Instructions

I KÖKET:

• Tärna kycklinglåren och hacka vitlöken.
• Lägg kycklingen i en blixtlåspåse med 1/2 kopp teriyakisås. Låt marinera i minst 1 timme.
• Lägg de rengjorda räkorna i en separat balja med 2 msk teriyakisås.
• Låt marinera i 15-30 minuter före tillagning.

VID GRILLEN (Weber Slate):

• Förvärm Weber SLATE genom att ställa in brännarna på medellåg värme och vänta 10-15 minuter för jämn uppvärmning.
• Skär paprikan, svampen och löken i skivor när Weber SLATE värms upp. Olja in grillytan lätt.
• Lägg alla skivade grönsaker på ena sidan av Weber Slate.
• Tillsätt den marinerade kycklingen på andra sidan och rör om då och då. Smaka av med salt och peppar efter smak.
• När kycklingen är tillagad till hälften flyttar du den åt sidan och lägger tillbehören på stekbordet.
• Rör om räkorna ofta och tillaga dem i 2-3 minuter per sida tills de blir rosa och ogenomskinliga.
• När grönsakerna börjar bli mjuka blandar du ihop allt (kyckling, räkor och grönsaker) och toppar med 1/2 kopp teriyakisås.
• Fortsätt tillaga tills kycklingen har en innertemperatur på 75 °C och räkorna är helt tillagade.
• Ta av från Weber Slate och garnera med sesamfrön, salladslök och resten av teriyakisåsen om du vill.