Handla för 570 kr och få ett par Weber Strumpor på köpet. *Begränsning gäller
Så här undviker du
de 6 vanligaste grillmisstagen
för den perfekta grillningen
Att grilla är både en konst och en hel vetenskap. Och även om det inte finns något bättre än en perfekt tillagad grillmiddag så finns det vissa vanliga fallgropar som du behöver undvika på vägen mot din grillmästartitel. Följ våra 10 viktigaste regler för att säkerställa att din nästa grillning går som smort.
1. Glöm inte att rengöra grillen regelbundet
Förkolnade rester från din senaste grillning kanske inte är en önskvärd krydda för din nästa måltid, så se till att alltid börja med att rengöra din grill ordentligt. Det håller också grillen i bra skick och förlänger dess livslängd. Regelbunden rengöring och underhåll bidrar också till att du kan grilla på ett så säkert sätt som möjligt.
Rengöring är ytterst viktigt
Gör rengöringen enklare med rätt verktyg:
- Grillborstar: dessa borstar av stål är effektiva rengöringsredskap och finns i olika storlekar.
- Grillskrapa: en grillskrapa är perfekt för att få bort rester från fetter på insidan av brännaren.
- Tvättsvamp: en dubbelsidig svamp där den grova sidan effektivt tar bort tuffa fläckar utan att lämna repor.
- Rengöringssprayer: det finns en mängd specialrengöringar för grillens olika ytor, till exempel för grillgallret, emaljen och delar av rostfritt stål.
- Mikrofiberduk: en skonsam duk för att torka och polera grillens utsida och som kan användas på modeller av rostfritt stål och emalj.
- Droppformar: placera dessa brickor längst ner på grillen som förebyggande åtgärd för att på ett enkelt sätt samla upp fett och göra dig av med det.
2. Tänd inte på kolet med tändvätska
Att tända ditt kol med tändvätska är definitivt något som du bör undvika. Detta bidrar nämligen till att din annars så goda mat kommer att få en kemisk eftersmak. Använd istället tändredskap som Webers tändkuber för att på ett säkert sätt få fart på grillen. För att underlätta ytterligare kan du använda dem tillsammans med Rapidfire skorstenständare – ett mycket praktiskt redskap för att värma upp ditt kol.
Dessa typer av produkter är utformade för att göra det lättare att få din grill att nå rätt tillagningstemperatur. Förutom att de hjälper dig att tända din grill på rätt sätt så ser de även till att kolet blir glödande hett så snabbt, säkert och enkelt som möjligt.
3. Börja inte tillaga maten innan grillen är uppvärmd till rätt temperatur
Du bör alltid förvärma din grill till önskad tillagningstemperatur. Om grillen inte nått den optimala tillagningstemperaturen riskerar du att översteka maten genom att låta den ligga på för länge.
Att lägga mat på en kall grill resulterar inte i perfekta ränder eller en rökig och god smak. Du riskerar också att skapa mer jobb för dig själv då en kall grill kan göra att maten lättare fastnar på gallret – mer att städa upp helt enkelt.
Att förvärma din grill tar inte lång tid och är helt klart värd väntan. När det kommer till gasolgrillar bör du sätta på grillen minst 10–15 minuter innan du behöver börja tillaga maten för ett så bra och välsmakande resultat som möjligt. |
4. Gissa dig inte fram till när köttet är klart
Hur vet du när köttet är klart? Tillagningstiderna fungerar som en tumregel. De ska endast ses som vägledning och är alltså inte huggna i sten. Den mest pålitliga metoden är att använda en termometer för att mäta när ditt kött har uppnått den perfekta temperaturen – och så fort det gör det är det färdiglagat. Vår hjälpsamma BBQ Smart Grilling Hub är den ultimata matlagningsassistenten. Den övervakar automatiskt temperaturen och skickar meddelanden till din smartphone som berättar när du ska vända och servera.
5. Grilla inte med locket öppet
Att grilla med locket stängt är en gyllene regel för alla grillentusiaster. Detta kontrollerar inte bara temperaturen, utan säkerställer också att rök cirkulerar inuti grillen och kan tränga in i maten för att skapa den perfekta grillsmaken.
Att hålla locket stängt gör också att maten blir saftigare och tillagas snabbare, vilket sparar både tid och kraft.
Hur frestande det än må vara – håll locket stängt!
6. Tillaga inte allt på samma sätt
Visste du att det finns olika grilltekniker så som den indirekt grillmetoden, direkta grillmetoden eller 50/50-metoden? Att lära sig dessa och veta när du ska använda dem kan göra att du går från nybörjare till grillmästare.
- Använder du den direkta tillagningsmetoden placerar du maten direkt över värmen. Den passar perfekt för rätter som tar mindre än 15 minuter att tillaga, eller som behöver en fin stekyta, så som biffar och hamburgare.
- Med den indirekta tillagningsmetoden placeras inte maten direkt över värmen. Maten tillagas istället "indirekt" med hjälp av värmen som cirkulerar inuti grillen. Detta passar bra för mat som tar längre tid än 30 minuter att tillaga, till exempel en stek.
- Vid 50/50-metoden använder du dig av en kombination av direkt och indirekt tillagning. Den här metoden kan användas för mat som tar mellan 15-30 minuter att tillaga, till exempel tjockare bitar av biff och korv.
Undviker du dessa fallgropar så kommer du att bli en grillmästare på nolltid. Varför inte testa dina nya kunskaper med dessa läckra efterrättsrecept? Lycka till!