Grilldesserter

En riktig fest bör avslutas med en riktigt smarrig efterrätt. Och varför inte passa på att använda grillen när den ändå har den där perfekta glödbädden? Grillade efterrätter med en spännande twist av rökiga aromer kommer att öppna upp en helt ny värld av smaker. Från grillade pannkakor och fruktspett till söta salsor -– magi kommer att skapas när du blandar det söta med de tydliga smakerna från grillen.

Att blanda sötma med rökiga grillaromer är inte något nytt. Tricket för att behärska grillefterrätter är att använda smaker som harmonierar med det salta för att öka smakens bredd och djup.

Vår lista med enkla och söta recept är en utmärkt start när du vill gräva djupare in i grilldesserternas smakrika värld.

• Idéer på grilldesserter – grillade pannkakor
• Grillade fruktdesserter
• Våra bästa tips för att grilla frukt 
• Sött, smakrikt och rökigt
• Grilla utanför boxen

Riktiga grillentusiaster vet precis hur de ska hantera en saftig bit kött, men faktum är att det faktiskt går till på ett lite annorlunda sätt när det kommer till tunna skivor av aprikos eller en grillad ananasdessert. Den sanna skönheten i att grilla frukt är den unika smaken som framhävs när de olika sockerarterna karamelliseras. Ha därför dessa enkla tips i åtanke för att säkerställa den perfekt karamelliserade grillefterrätten och toppa med en skopa glass eller två precis innan servering! 

Testa våra snabba, enkla recept på aprikosspett med rosmarin och grillad frukt och marshmallows med chokladsås som med all säkerhet kommer att falla dig i smaken.

Förutom att grilla frukt och pannkakor så är en av de roligaste och mest utmanande aspekterna av avancerade grilldesserter att hitta rätt balans i smakerna. Tunga smaker som choklad och kaffe kombineras till exempel med fördel med djupa och rökiga aromer.

Testa att kombinera våra varma chokladfondanter med olika bär för att uppnå balanserade smaker, och experimentera med olika kombinationer av sötma och syrlighet. En glaze med honung eller en marinad med sprit adderar också ett nytt djup till maten – något som du verkligen får uppleva med vårt recept på bakat äpple med rom och marsipan.

Utöver smarriga efterrätter kan du också sätta en twist på huvudrättens söta tillbehör genom att lägga dem på grillen. En fruktsalsa med grillad tropisk frukt som ananas, mango eller persika, röd paprika, koriander och lime blir till exempel en söt och smakrik topping till dina grillade fläskkotletter.

Varför ta med en färdig dessert till grillmiddagen när du kan tillaga den direkt på grillen?

För precis som Thomas Herman säger, att tillaga desserten på grillen “utmanar dig att tänka utanför boxen och att vara kreativ”. Experimentera med sött och salt med hjälp av vår samling av dessertrecept och upptäck nya spännande smakkombinationer med grillsmaker och texturer som är omöjliga att inte älska.