Numa saladeira, misture a carne picada, o olho esmagado, a cebola grosseiramente picada e o molho inglês. Tempere com sal e pimenta. Forme quatro hambúrgueres do tamanho dos pães. 2. Coloque os hambúrgueres directamente na grelha, a temperatura média (180 a 200 °C), durante 12 a 16 min. Vire-os apenas uma vez a meio da cozedura.
Coloque os pães na grelha, 2 a 3 minutos antes do fim da cozedura dos hambúrgueres. Para confeccionar um hambúrguer com queijo, acrescente fatias de queijo por cima da carne. Quando os pães estiverem cozidos, espalhe na base os ingredientes à sua escolha (rodelas de tomate, cebola, alface, maionese, ketchup, etc.), acrescente a carne e coloque a segunda metade do pão previamente temperada com o molho inglês.
