Ten dodatek idealnie pasuje do dań kuchni indyjskiej – np. do aromatycznego curry!
Metoda:
Przesiej mąkę do dużej miski. Dodaj jajka oraz pozostałe składniki. Użyj drewnianej łyżki, aby wymieszać ciasto, aż do momentu, gdy powstanie gładka kula ciasta.
Ugniataj ciasto przez 10 minut, aż będzie gładkie. Możesz użyć miksera z odpowiednią nakładką. Przełóż ciasto do miski, posmarowanej oliwą. Zakryj miskę folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Rozgrzej węglowy piec do pizzy – lub swojego grilla. Wykorzystaj kamień do pizzy (np. nasz prostokątny kamień do pizzy Weber). Podziel ciasto na 5 równych porcji. Uformuj z ciasta placki naan o kształcie łezki, powinny mieć około 20 centymetrów długości i ok. 10 cm w najszerszym miejscu.
Używając naszej łopaty do pizzy, przenieś jak najwięcej chlebków naan na rozgrzany kamień. Piecz je przez 3 minuty lub do momentu, aż naan nabrzmieją i ładnie się przyrumienią u góry.
Podawaj, delikatnie skropione oliwą lub z miękkim masłem.
