Kto nie ma ochoty na szaszłyki z kurczaka z grilla? Wypróbuj ten przepis z kolendrą.
W kuchni:
Pokrój kurczaka w kostkę o boku 3 cm.
Czerwoną cebulę obrać i podzielić na ćwiartki. Usuń „korzeń” i lekko rozdziel ćwiartki. Umyć paprykę i przekroić na pół. Usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę o boku 3 cm.
Ułóż szaszłyki, kładąc kawałek czerwonej cebuli na szaszłyku, następnie paprykę, a następnie kawałek kurczaka. Kontynuować, aż na każdym szaszłyku znajdzie się 4-5 kawałków kurczaka.
Umyć kolendrę i drobno posiekać. Odłożyć na bok.
Przygotować marynatę, mieszając olej z imbirem i czosnkiem.
Obtoczyć pałki kurczaka w marynacie i wstawić do lodówki do zamarynowania na 1 godzinę.
Doprawić pałki z kurczaka solą i pieprzem.
Na grillu:
Przygotować grilla na ciepło pośrednie, ok. 220°C. Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, będziesz potrzebować nieco mniej niż pół komina rozpalonego brykietu.
Nasmarować ruszt niewielką ilością oleju. Umieść szaszłyki z kurczaka na ruszcie i smaż na bezpośrednim ogniu przez około 15 minut. Obracać co 3 minuty. Gotować, aż temperatura rdzenia kurczaka osiągnie 75°C.
Gdy szaszłyki będą gotowe, posyp je posiekaną kolendrą.
Wyposaż
Zalecane narzędzia
Wyposaż
Zalecane narzędzia
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
