androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Grillowane połówki bananów z sosem czekoladowo-karmelowym

Jamie Purviance

Rodzaj grilla:
  • Porcje

    6

  • Czas przygotowania

    15 min.

  • Czas grillowania

    3 to 4 min.

Składniki
Sposób Przygotowania

Składniki

20151023095407 Row Desserts 16

Sos

  • Completed step 240 mililitry tłustej śmietany kremówki
  • Completed step 120 mililitry jasnego syropu kukurydzianego
  • Completed step 100 gramy cukru
  • Completed step 30 gramy kakao
  • Completed step 225 gramy drobno posiekanej czekolady deserowej
  • Completed step 2 łyżki masła
 
  • Completed step 240 mililitry tłustej śmietany kremówki
  • Completed step 2 łyżki cukru pudru
  • Completed step 6 dużych, twardych i dojrzałych bananów
  • Completed step 1 łyżki roztopionego masła
  • Completed step lody waniliowe lub wiśniowe
  • Completed step 6 wiśni Maraschino

Sposób Przygotowania

  • Wymieszaj w rondlu śmietanę, syrop kukurydziany, cukier i kakao. Doprowadź do wrzenia na kuchence, na średnim ogniu, bez przerwy mieszając. Zdejmij z palnika i dodaj posiekaną czekoladę oraz masło. Ubij na gładką masę. Zdejmij z palnika i odstaw do ostygnięcia, aby masa zgęstniała.
  • Mikserem ręcznym na średnich obrotach ubijaj śmietanę przez około 2 minuty, aż ślad zostawiany przez trzepaczkę będzie ledwo widoczny. Dodaj cukier puder i ubij na sztywną pianę. Nakryj pokrywką i odstaw do lodówki.
  • Przygotuj grill do pieczenia metodą bezpośrednią w średniej temperaturze (od 180ºC do 230ºC).
  • Każdego banana przekrój wzdłuż na pół (bez obierania), a następnie posmaruj po wewnętrznej stronie stopionym masłem. Ułóż banany środkową częścią do dołu i opiekaj je przez 2–3 minuty metodą bezpośrednią w średniej temperaturze pod zamkniętą pokrywą. Nie obracaj. Banany powinny być ciepłe i przyrumienić się od spodu. Zdejmij banany z grilla, odstaw na chwilę do ostygnięcia, a następnie delikatnie obierz.
  • Jeśli trzeba, podgrzej sos w wysokiej temperaturze w mikrofali. Jednorazowo podgrzewaj przez 15 sekund, tak aby był ciepły, ale nie gorący. Przełóż po dwie połówki banana do sześciu miseczek lub pucharków. Jeśli się nie mieszczą, możesz przeciąć je na pół. Dodaj kulki lodów, ciepły sos, bitą śmietanę i po jednej wiśni. Podawaj od razu.

Więcej desery przepisy

Może Ci się spodobać