Wigilijne potrawy z grilla warte polecenia

Wigilia nieodłącznie kojarzy się nam z doskonałą kuchnią, pełną unikalnych produktów, z których tak często nie korzystamy na co dzień. Tradycyjne potrawy wigilijne przygotowywane są zwykle przez nas na kuchence w domu lub w mieszkaniu. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie ku temu, by przyrządzić je również na grillu. Wzniesiemy je dzięki temu na jeszcze wyższy poziom gotowania, godny kulinarnych szefów najlepszych restauracji.

Wigilijne potrawy z grilla – przykłady

W Wigilię bardzo często przyrządzamy ryby, dlatego warto postawić na klasyka, a więc łososia z grilla. Wśród składników oprócz kilku płatów łososia wraz ze skórą znajdziemy cytrynę, sól morską i mieszankę przypraw – pieprzu, papryki, koperku oraz ziół prowansalskich. Łososia kroimy na kawałki, polewamy sokiem z cytryny oraz umieszczamy w misce. Po kilku minutach ścieramy do całości odrobinę skórki z cytryny, dodajemy sól, świeżo zmielony pieprz, paprykę, koperek i zioła prowansalskie. Nacieramy nimi dokładnie rybę i odstawiamy na około godzinę w chłodne miejsce. Kawałki grillowanego łososia układamy na rozgrzanym ruszcie skórą do dołu, a następnie przykrywamy pokrywą. Po około 15 minutach, gdy powierzchnia ryby będzie ścięta, a mięso nabierze elastyczności, zdejmujemy go z rusztu. Łosoś z grilla doskonale komponuje się na wigilijnym stole z ziemniakami oraz z warzywami na patelnię.

Jeśli chcemy zaskoczyć gości nowoczesnym podejściem do grzybów, możemy z kolei przygotować grillowane boczniaki. Potrzebne do tego będzie – oprócz 500 g boczniaków – pół szklanki sosu BBQ, 2 łyżki oleju oraz szczypta soli i pieprzu. Przyrządzanie tej unikalnej potrawy rozpoczynamy na dzień przed jej podaniem. Na samym początku dokładnie oczyszczamy boczniaki i nacieramy je sosem BBQ zmieszanym z olejem. Zostawiamy je szczelnie zamknięte na całą noc. Kolejnego dnia boczniaki grillujemy przez około 5 minut na aluminiowej tacce umieszczonej na ruszcie grilla. Dopiero na samym końcu, tuż przed zdjęciem ich z grilla, obsypujemy je solą oraz pieprzem. Grillowane boczniaki doskonale komponują się z pieczywem i sałatkami.

Jakie akcesoria sprawdzą się przy grillowanych wigilijnych potrawach?

Przy przygotowaniu wigilijnych potraw nie możemy zapomnieć o akcesoriach do grillowania. Zwiększają one nasze możliwości, sprawiając, że przyrządzane przez nas potrawy mają unikalny smak i aromat. Doskonałą ofertę takich produktów ma w swojej ofercie renomowany amerykański producent – marka Weber. Wśród akcesoriów, które będą niezbędne przy grillowaniu w Wigilię, znajduje się termometr Weber Connect Smart Grilling Hub. W świątecznym rozgardiaszu pomoże on nam w precyzyjnym oszacowaniu, kiedy dany produkt osiągnie idealną temperaturę do jego podania. Wystarczy tylko, że na naszym urządzeniu mobilnych zainstalujemy bezpłatną aplikację, z którą urządzenie do pomiaru temperatury będzie się łączyć za pomocą Bluetootha. Dzięki temu nasi domownicy oraz wigilijni goście dostaną potrawy idealnie wypieczone. Jeśli korzystamy natomiast z grilli na brykiet, możemy postawić na kompaktowy komin do rozpalania RapidFire. Pozwala on na szybkie uruchomienie grilla w niemal każdych warunkach pogodowych. Gdy w przygotowaniu wigilijnej wieczerzy zależy nam na czasie, możemy także postawić na dodatkowy ruszt montowany na standardowym ruszcie. Pozwoli on na przyrządzenie jednocześnie kilku dań głównych i dodatków do nich. W ofercie Webera znajdziemy również wysokiej jakości narzędzia do grillowania, z którymi świąteczne grillowanie stanie się proste i przyjemne. Godnym polecenia produktem jest zestaw narzędzi Premium wykonane z najwyższej jakości materiałów, a wyprofilowana i miękka w dotyku rączka zapewnia wygodny, pewny chwyt podczas obracania przygotowywanych potraw.