Temperatura grillowania

Właściwa temperatura grillowania pozwala na idealne przyrządzenie potraw z rusztu, tak, by nie uległy one przypaleniu lub też nie były podane jako surowe. To bardzo ważne, szczególnie wtedy, gdy organizujemy spotkanie dla większej liczby gości i chcemy wypaść jak najlepiej. Przy przyrządzaniu potraw na grillu warto dokładnie sprawdzić, kiedy powinno się je zdjąć z rusztu. Odpowiednie dane dostępne są w tabelach grillowania. Równie istotne jest zaopatrzenie się we właściwe akcesoria do grillowania, które sprawią, że przyrządzanie potraw na grillu będzie prawdziwą przyjemnością.

Temperatura grillowania – co warto o niej wiedzieć?

Każdy z przyrządzanych na grillu produktów ma optymalną temperaturę, po której osiągnięciu należy go zdjąć z rusztu. To bardzo ważne dla uzyskania najlepszego smaku. Przykładowo, dobrze wypieczona pierś z kurczaka powinna osiągnąć temperaturę 75 stopni Celsjusza, hamburger wołowy – od 68 do 70 stopni Celsjusza, a cała ryba – 60 do 65 stopni Celsjusza. Gdy chcemy podać perfekcyjnie wysmażone potrawy prosto z rusztu, drogowskazem będą dla nas tabele grillowania. Wiele grillów wyposażonych jest w termometry znajdujące się na ich pokrywie. Nie pozwalają one jednak na sprawdzenie dokładnej temperatury we wnętrzu grillowanych produktów. Wyznaczają one jedynie temperaturę pod pokrywą. Nie możemy z tego tytułu wywnioskować, czy zdejmować już potrawę z rusztu, czy też nie. Powinniśmy się w związku z tym wyposażyć w dodatkowe akcesoria.

Akcesoria od Webera – doskonałe do kontroli temperatury grillowania

Obecnie na rynku dostępnych jest wiele zaawansowanych technologicznie akcesoriów do grillowania przeznaczonych dla prawdziwych profesjonalistów. Dzięki nim możemy przyrządzić potrawy z grilla o smaku takim, jak w prawdziwej restauracji. Nie musimy mieć przy tym wysokich umiejętności kulinarnych. Korzystając ze sprzętu do grillowania, możemy bardzo szybko przejść na wyższy poziom, zaskakując swoją rodzinę i bliskich.

Ciekawe rozwiązania, jeśli chodzi o kontrolowanie temperatury grillowania, ma w swojej ofercie renomowany amerykański producent sprzętu do grillowania – firma Weber. Jednym z nich jest profesjonalny termometr iGrill3. To nowoczesne urządzenie, zasilane za pomocą dwóch baterii AA pozwala na wyświetlenie aktualnego stanu wypieczenia produktu na urządzeniach przenośnych! Wystarczy tylko zainstalować na swoim urządzeniu z systemem Android lub iOS bezpłatną aplikację. Zestaw iGrill3 wyposażony jest w dwie sondy, które wtyka się w grillowany na ruszcie produkt. Do termometru iGrill3 można jednak dołączyć aż cztery sondy mierzące temperaturę, co pozwala na przygotowanie perfekcyjnego posiłku dla dużej grupy osób. Wystarczy tylko połączyć się z naszym urządzeniem przez Bluetooth, by szybko sprawdzić w dowolnym miejscu, czy możemy już spożyć daną potrawę z grilla.

W kontroli temperatury pomoże także minitermometr od Webera – Snapcheck. Ten kompaktowy przyrząd pozwala na szybkie skontrolowanie temperatury grillowanego produktu. Wystarczy tylko, że wetkniemy jego sondę do grillowanej potrawy, by bardzo szybko, bo w ciągu zaledwie 3 sekund uzyskać informację o aktualnej temperaturze w jej wnętrzu. Ten minitermometr sprawdza się przy każdej odmianie grilla. Bez względu na to, czy korzystamy z grilla węglowego, gazowego, czy też elektrycznego, możemy szybko skontrolować stan przygotowania potrawy.

Korzystając z zaawansowanych akcesoriów do grillowania, możemy w bardzo prosty sposób sprawdzić, czy dany produkt jest gotowy do zdjęcia go z rusztu. Szczególnie zaawansowane technologicznie akcesoria od Webera pozwalają na przyrządzenie idealnych potraw z grilla, wprawiając w zachwyt wszystkich domowników i gości.