Potrawy z grilla

Pyszny posiłek po ciężkim dniu to doskonały sposób na relaks w zimowy wieczór. Istnieje wiele potraw z grilla, które idealnie sprawdzą się w tym okresie. Korzystając ze sprawdzonych przepisów oraz odpowiedniej klasy akcesoriów do grillowania, możemy zapewnić sobie i naszym bliskim doskonały relaks.

Akcesoria do zimowego grillowania – o czym warto pamiętać?

Grillowanie zimą wymaga odpowiedniego przygotowania. Musimy bowiem często mierzyć się ze zmiennymi warunkami atmosferycznymi. Dlatego warto się wspomóc wysokiej klasy akcesoriami, które ułatwią przyrządzanie potraw prosto z rusztu, przyspieszając cały proces i zapewniając odpowiedni poziom dokładności. Takie akcesoria znajdziemy w ofercie marki Weber, która słynie z innowacyjnych rozwiązań w kwestii grillowania. Doskonałym tego przykładem jest niewielkie urządzenie Weber Connect Smart Grilling Hub, które wysyła na urządzenie przenośne z zainstalowaną aplikacją, takie jak np. smartfon, powiadomienia o kolejnych etapach przyrządzania potrawy. Dzięki temu nie trzeba marznąć przy grillu. W odpowiednim momencie zostaniemy poinformowani w kwestii wykonania kolejnych czynności. Godnym uwagi jest również system Weber Crafted. To zestaw akcesoriów dopasowanych do różnych grilli (w tym np. gazowego grilla Genesis), którymi zastępujemy ruszt do grillowania, dopasowując go do różnych potraw. Poszczególne przybory możemy stosować zamiennie, w zależności od naszych bieżących potrzeb. Wystarczy, że umieścimy je w specjalnej ramce. Wśród dostępnych w ofercie Webera akcesoriów do grillowania znajdziemy m.in. płytę żeliwną zastępującą klasyczną patelnię, koszyk do pieczenia idealny do mniejszych składników, glazurowany kamień doskonały do pieczenia pizzy i ciastek, wok, zestaw szpadek do pieczenia, jak i klasyczny, dwustronny ruszt idealnie sprawdzający się w przypadku mięs. Korzystając ze sprawdzonych przepisów, z zestawem Weber Crafted możemy pozytywnie zaskoczyć swoich domowników i gości.

Grillowane potrawy na zimowy wieczór – przykłady

Sprawdzonym przepisem na zimowy posiłek prosto z rusztu, jest grillowany kurczak. Dzięki zestawowi szpadek do rożna Weber Crafted przyrządzimy doskonałe w smaku i aromatyczne mięso. Unikalna konstrukcja takich szpadek, które obracają się powoli, zapewnia nie tylko odpowiednie ułożenie kurczaka, ale również niezwykłą precyzję pieczenia. Wystarczy, że natrzemy naszego kurczaka oliwą i posypiemy ulubionymi przyprawami, a następnie umocujemy na szpadkach grilla rozgrzanego do średniej temperatury (ok. 170 stopni). Kurczaka pieczemy przez około 1,5 godziny. Jeśli użyjemy dodatkowo kosz do grillowania od Webera, unikniemy rozerwania się mięsa podczas obracania.

Innym przykładem potrawy idealnie wpisującej się w klimat zimowego wieczoru jest pizza z grilla. Do jej przyrządzenia wykorzystujemy glazurowany kamień do pieczenia z zestawu Weber Crafted. Na początku przygotowujemy ciasto. Optymalne proporcje to: 500 g mąki, 40 g drożdży, 300 ml ciepłej wody, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka cukru oraz szczypta pieprzu i soli. Pokruszone drożdże mieszamy z wodą, 1 łyżką cukru oraz 1 łyżką mąki. Odstawiamy na kwadrans, a następnie dolewamy do reszty składników na ciasto w drugiej misce. Wyrabiamy je przez kilka minut do czasu połączenia składników, a następnie odkładamy do wyrośnięcia na ok. godzinę. W międzyczasie przygotowujemy sos do pizzy. Idealnie w tym przypadku sprawdzi się połączenie zblendowanych pomidorów z puszki z kilkoma zmielonymi ząbkami czosnku, solą, pieprzem oraz przyprawą oregano. Rozwałkowane ciasto smarujemy sosem i układamy na nim swoje ulubione dodatki (jak np. pieczarki, szynkę, paprykę) oraz posypujemy na samym wierzchu serem. Tak przygotowaną pizzę opiekamy na glazurowanym kamieniu do pieczenia, przy maksymalnej mocy i po uprzednim zamknięciu pokrywy, przez 5-15 minut, doglądając co pewien czas.

Korzystając ze sprawdzonych akcesoriów do grillowania, stworzymy w zimowy wieczór doskonałe potrawy. Wystarczy, że postawimy na sprawdzonych producentów, takich jak Weber, a długo będziemy wspominać kulinarną ucztę spędzoną w gronie bliskich.