Nowe technologie w grillach

Korzystając z nowoczesnych technologii stosowanych w grillach, możemy obecnie bardzo szybko przygotować ulubione potrawy prosto z rusztu, doprowadzając je do właściwej temperatury. To jednak nie wszystko, ponieważ unikalne rozwiązania technologiczne w grillach zapewniają również doskonały smak oraz aromat grillowanych potraw. Dzięki nim możemy się poczuć tak, jak byśmy spożywali posiłek w renomowanej restauracji. Wystarczy tylko, że skorzystamy z markowego grilla oraz zaopatrzymy się w sprawdzone akcesoria.

Szyny aromatyzujące, system odprowadzania tłuszczu, automatyczny zapłon

Czy grill może wpływać na aromat potraw? Okazuje się, że tak. Jednym z takich grillów jest Weber Spirit II E-310 GBS. Znajdziemy w nim szyny aromatyzujące Flavorizer. Przetwarzają one skapujący tłuszcz w aromatyczny dym, który wzbogaca zapach produktów umieszczonych na ruszcie. Co więcej, takie szyny aromatyzujące chronią także palniki przed zabrudzeniem tłuszczem. Innym, bardzo istotnym elementem każdego nowoczesnego grilla jest system odprowadzania tłuszczu. W nowoczesnych grillach, takich jak Spirit II E-310 GBS od Webera, składa się on z elementów o odpowiednich kształtach, zapewniających szybki odpływ tłuszczu i sosów. Czyszczenie grilla nie jest przez to kłopotliwe. Sporą wygodę grillowania zyskamy także dzięki automatycznemu zapłonowi. Pozwala on na błyskawiczne rozpalenie grilla, bez większego wysiłku. Taki automatyczny zapłon spotkamy również w wielu grillach marki Weber. Przykładem jest tutaj elektryczny zapłon Infinity zastosowany w grillu Spirit II E-310 GBS.

Kontrolowanie temperatury grillowania

Każdy z grillowanych produktów powinniśmy zdjąć w momencie osiągnięcia przez niego odpowiedniej temperatury określonej w tabelach grillowania. Przykładowo, dobrze wypieczona pierś z kurczaka jest gotowa wtedy, gdy osiągnie we wnętrzu temperaturę 75 stopni Celsjusza, a filet rybny ze skórą – 65 stopni Celsjusza. Jak możemy taką temperaturę sprawdzić? Wystarczy, że skorzystamy z nowoczesnych termometrów. Dzięki nim unikniemy podstawowego problemu, a więc podania grillowanej potrawy wtedy, gdy będzie jeszcze surowa lub też ulegnie już przypaleniu.

Najwyższej jakości termometry, które wyróżniają się doskonałą wytrzymałością na uszkodzenia i funkcjonalnością, ma w swojej ofercie renomowany amerykański producent – marka Weber. Pierwszym godnym polecenia produktem do pomiaru temperatury jest Snapcheck. Ten termometr wyróżnia się szybkim odczytem aktualnej temperatury grillowania (już w ciągu 3 sekund) oraz wysoką precyzją do +/- 0,4 stopnia Celsjusza. Wystarczy tylko, że wetkniemy sondę tego termometru w umieszczony na ruszcie produkt. Bardzo interesującym dodatkiem od Webera, pozwalającym na kontrolę temperatury grillowania, jest także iGrill3. Ten nowoczesny termometr, przeznaczony do grillów gazowych Genesis II, Genesis II LX oraz Spirit, pozwala na kontrolowanie temperatury potraw na ruszcie przy wykorzystaniu aplikacji na urządzeniu przenośnym. Producent udostępnia ją bezpłatnie na telefony z systemem Android lub iOS. Termometr połączony z aplikacją pozwala na skontrolowanie przez nas temperatury aż czterech porcji produktów umieszczonych na ruszcie jednocześnie, informując za pomocą sygnału, czy już możemy je podać. Choć termometr iGrill3 pracuje w trudnym środowisku, nie musimy się martwić o to, że nie wytrzyma on trudów grillowania. Jego sondy są bowiem odporne na temperaturę aż do 380 stopni Celsjusza. Taki termometr wykorzystamy zatem wielokrotnie.

Dzięki nowoczesnym technologiom możemy zapewnić sobie wygodę grillowania, a położonym na ruszcie potrawom – unikalny smak. Stawiając na nowoczesne grille renomowanych marek, jak np. te od Webera, zyskujemy pewność, że nie zostaniemy niczym zaskoczeni i przygotujemy w każdej sytuacji doskonałej jakości potrawy.