Łatwe, Zdrowe - pomysły na ograniczenie węglowodanów na grillu

Wyobraź sobie – soczysty boczek wieprzowy, podany ze słodkimi sosami i pieczonymi ziemniakami... To uwielbiany klasyk na wieczorne grillowanie! Niestety, taki przysmak jest ciężkostrawny i zawiera sporo węglowodanów. A przecież wiele osób stara się je ograniczyć. Dlatego przedstawiamy Ci kilka prostych i zdrowych przepisów, dzięki którym w ogóle nie zatęsknisz za cukrami! 

• Produkty o niskiej zawartości węglowodanów - Co to w ogóle znaczy?
• Jakie mięsko mogę jeść?
• Sałatki o niskiej zawartości węglowodanów idealne do grillowania
• A co z sosami i dipami? 
• Grillowane warzywa idealne jako dodatek
• Nie zapomnij o deserze

Dieta z małą ilością węglowodanów, ma za zadanie ograniczenie tego składnika w diecie. Przykładowe diety niskowęglowodanowe to np. Atkins czy Paleo. Takie żywienie oznacza na ogół zastąpienie cukrów tłuszczami i białkami. Zazwyczaj obejmuje to chude mięso, ryby, owoce, warzywa, nabiał, orzechy i nasiona.

Zgodnie z zasadami diety niskowęglowodanowej, mięso takie jak kurczak czy indyk idealne nadają się do grillowania. Mają niską zawartość tłuszczu i są doskonałym źródłem białka. Jeśli zależy Ci na ograniczeniu węglowodanów, koniecznie wybieraj chude filety i rumsztyki. 

Chociaż wieprzowina i dania takie jak kiełbaski czy klopsiki nie są niskowęglowodanowe, możesz wybierać chude kawałki. Zamiast ziemniaków, wybierz inne warzywa. Możesz przygotować np. sałatkę ze szparagów i fety. Wiosna i lato to najlepszy  okres na eksperymentowanie z sezonowymi warzywami na grillu!  

Pro tip: jeśli masz ochotę na hamburgery, wybierz roślinny zamiennik, który jest równie smaczny, a często o wiele lżejszy!

Kolejnym pomysłem, który możesz wykorzystać na grillu, by ograniczyć węglowodany są ryby i owoce morza. Szczególnie biała ryba jest bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, które są ważnym składnikiem zdrowej diety. Następnym razem, wypróbuj labraksa w stylu śródziemnomorskim z naszego przepisu! 

Makaron i ziemniaki to pyszna klasyka, która niestety jest bogata w węglowodany. Świeże sałatki z rukolą czy szpinakiem, marchewką, ogórkiem, jajkiem lub burakami to lekka alternatywa, dobra dla metabolizmu. A do tego przepyszna! 

Grillowanie z myślą o niskiej zawartości węglowodanów i chleb niestety rzadko idą w parze. Białe pieczywo, takie jak bagietki i ciabatta, jest źródłem cukrów. Możesz jednak znaleźć sporo zamienników, które będą równie smaczne, lecz zdrowsze. Wypróbuj pieczywo razowe, na bazie mąki kokosowej, dyniowe… Ogranicza Cię jedynie Twoja fantazja! 

Oczywiście, ale tylko domowe! Sprawdź, ile cukru znajduje się chociażby w kupnym ketchupie! To są naprawdę spore ilości… Warto uważać! 

Stworzenie własnego sosu czy dipu to doskonała okazja, aby rozwinąć umiejętności w zakresie gotowania. A co więcej – możesz stworzyć propozycje, które zasmakują Tobie i gościom. Użyj dobrego jakościowo jogurtu, oliwy, świeżych ziół, musztardy – i przygotuj pyszne, domowe sosy i dipy do grillowania!

Grillowane warzywa o niskiej zawartości węglowodanów to doskonały dodatek do dań. Warzywa takie jak szparagi, bakłażan, cukinia, papryka, pomidory i grzyby mają szczególnie niską zawartość cukrów. 

Stwórz warzywną alternatywę dla szaszłyków. Nabij na bambusowe szpadki ulubione warzywa i stwórz nowe i zdrowe danie. Odpowiednio przyrządzone, grillowane, doprawione ziołami i przyprawami smakują przepysznie! 

Nie musisz rezygnować z deseru – nawet podczas grillowania o niskiej zawartości węglowodanów. Wiele słodyczy ma wysoką zawartość cukru, ale jest też sporo zdrowych alternatyw – w tym takich, które możesz przyrządzić na grillu. Jogurt z owocami sezonowymi jest odświeżający i smakuje wybornie! W tym przypadku masz nieskończone możliwości wyboru dodatków. 

Jednym z owoców, które mają niewielką zawartość węglowodanów jest brzoskwinia. Możesz zaskoczyć gości, podając brzoskwinie z sosem jeżynowym z przepisu, który znajdziesz na naszej stronie! 

Dzięki zdrowym przepisom na grilla o niskiej zawartości węglowodanów, możesz gotować pysznie i bez poczucia  winy.