Jak przyrządzić wielodaniową ucztę?

Przygotowując spotkanie przy grillu, możemy się obecnie wykazać doskonałą znajomością kuchni, korzystając z unikalnych rozwiązań technologicznych. Na współczesnych grillach przyrządzimy całą gamę potraw, począwszy od przystawek, po dania główne i desery. Co więcej, grill posłuży nam też jako sprzęt, na którym przygotujemy pyszne śniadanie, a nawet kolację.

Wielodaniowa uczta grillowa – sposób na zaskoczenie gości

Wielozadaniowe grille będą szczególnie przydatne przy organizowaniu dużych imprez, jak np. urodziny czy wesela. Częstujemy na nich gości różnymi potrawami. Korzystanie z wielu różnych sprzętów do gotowania może zająć sporo czasu. Używając wyspecjalizowanego grilla, przygotujemy na ruszcie tak nieoczywiste potrawy, jak ciasto, pizza, gofry czy też tosty. Czas, który zyskamy na tym, że nie będziemy musieli korzystać z wielu urządzeń znajdujących się na wyposażeniu mieszkania oraz czyścić ich, możemy poświęcić na inne, równie ważne kwestie, jak rozłożenie naczyń i sztućców czy rozmowa z gośćmi. Możliwości współczesnych grillów są niemal nieograniczone. Nie musimy się zatem martwić o to, że nasz sprzęt nie poradzi sobie z określonym daniem, jeśli postawimy na grilla od sprawdzonego na rynku producenta.

Grille z systemem GBS – sposób na urozmaicenie spotkania przy grillu

Aby możliwe było przygotowanie wielodaniowej uczty z grillowanymi potrawami, konieczne jest wyposażenie się przez nas w odpowiedniej klasy sprzęt. Takim z pewnością są grille od renomowanego amerykańskiego producenta – marki Weber, wśród których znajdziemy sprzęt wyposażony w Gourmet BBQ System (w skrócie GBS). Czym jest GBS? To innowacyjne rozwiązanie w kwestii rusztu, w którym taki ruszt składa się z dwóch części, z których środkowa część jest wymienna. Pozwala to na dobranie jednego z wielu wkładów i dopasowanie go do konkretnej potrawy. Jeśli chodzi o wymienne wkłady do grilla GBS, Weber oferuje:

• ruszt do przypiekania z kratką Sear Grate – idealny do przyrządzania steków,
• stojak do pieczenia drobiu – gdy chcemy przyrządzić smakowitego i chrupiącego kurczaka, także z różnego rodzaju dodatkami,
• kamień do pizzy – doskonały do przygotowania włoskiej pizzy na cienkim cieście, puszystego bochenka chleba lub też deserów, także tych z owocami,
• wkład do gofrów i kanapek – idealny wówczas, gdy chcemy przygotować kanapki na śniadanie albo pyszny deser po obiedzie,
• kociołek holenderski typu Duo – doskonały wtedy, gdy chcemy ugotować na grillu pyszną zupę, gulasz czy też delikatną pieczeń w sosie,
• zestaw do woka z rusztem do gotowania na parze – pozwalający na przygotowanie dań pochodzących z kuchni azjatyckiej, jak japońska zupa ramen czy smakowite plastry mięsa przypieczone razem z warzywami.

Do wkładów GBS możemy dokupić żeliwną podstawkę. Umieszczone na niej wkłady mogą dzięki niej ostygnąć, zanim zdecydujemy się na podanie naszym gościom potraw przygotowanych na grillu z systemem GBS. Innym z przydatnych akcesoriów do grilla z systemem GBS jest uchwyt do rusztów. Korzystając z niego, możemy łatwo i bezpiecznie podnieść dowolny ruszt z systemu GBS, podając w ten sposób danie czy też zmieniając go na nowy.

System GBS spotkamy w wielu modelach grillów węglowych (jak np. Master Touch GBS Premium E-5770), jak i w grillach gazowych (tutaj doskonałym przykładem będzie grill Genesis II EP-335 GBS z dwoma stolikami bocznymi oraz szafką).