Grill przy złej pogodzie

Kto powiedział, że jak urządzać grilla, to tylko latem? Serwować dania z rusztu można też jesienią i zimą. Zwłaszcza jeśli posiadamy odpowiedni sprzęt i wiemy, jak rozpalić grilla w wietrzną aurę.

Jak zrobić grilla, gdy pogoda nie dopisuje? Okazuje się, że wcale nietrudno. Potrzebne jest właściwe urządzenie, które pozwoli na przygotowanie smacznych i aromatycznych potraw. Ich bogatą ofertę znaleźć można wśród produktów marki Weber.

Uwagę zwracają grille gazowe GENESIS II E-310 GBS i SPIRIT E-320 PREMIUM GBS. Wykonane są z najwyższej jakości stali szlachetnej, co zapewnia ich dobre funkcjonowanie przez wiele lat. Dostęp do gazu jest bardzo łatwy, a palniki – odpowiedniej wielkości i o dużej mocy. Na czas większych imprez, ale też odpowiedni dla lokali gastronomicznych jest natomiast SUMMIT S-670 GBS. Posiada ruszt ze stali szlachetnej i obrotowy rożen z palnikiem na podczerwień. W pokrywie znajduje się termometr, a ona sama pokryta jest emalią porcelanową. Udogodnieniami są też wbudowana lampka oraz podświetlane pokrętła palników, które pozwalają na nocne grillowanie. Dzięki nim rozpalanie grilla zawsze jest proste.

Jak szybko rozpalić grilla?

Warto wspomnieć, że produkty marki Weber produkowane są w Chicago i tam też testowane – w każdych warunkach pogodowych. A te bywają tam ekstremalne. Duża ilość śniegu, silny wiatr, deszcz, gwałtowne burze – nawet taka aura nie przeszkadza Amerykanom w biesiadowaniu. Grill w ogrodzie to niemal norma, i to bez względu na opady czy zawieje. Nasuwa się tylko wówczas pytanie, jak rozpalać grilla?

Najlepiej zrobić to pod zadaszeniem, na przykład pod daszkiem ogrodowej altany. Dobrym wyjściem przy wietrznej i niestabilnej pogodzie będzie grillowanie pod pokrywą. W 1952 roku Weber wdrożył grille z pokrywą. Dzisiaj to standard. Pokrywa umożliwia grillowanie w każdych warunkach pogodowych i przy wietrznej pogodzie zabezpiecza przed niekontrolowanym rozprzestrzenianiem się ognia (w grillach węglowych). Warto pamiętać, że grille gazowe ze względów bezpieczeństwa rozpalamy zawsze przy otwartej pokrywie.

Grill Weber jest wyposażony w pokrywę z termometrem, dzięki któremu – bez jej unoszenia – wiesz, czy temperatura na ruszcie jest właściwa. Dodatkowo nakrycie to chroni przed przygaszeniem grilla przez nagły powiew wiatru czy opady atmosferyczne.

W grillach węglowych doskonałym efektem poskutkuje użycie komina do rozpalania. To rozwiązanie w połączeniu z brykietem Weber, który szybko się rozpala (20 min) i długo trzyma temperaturę (3 h) sprawi, że grillowanie nawet podczas deszczowej i wietrznej aury będzie czystą przyjemnością. Ponadto brykiet oferowany przez markę Weber jest ekologiczny, zrobiony z opiłków z drewna liściastego sklejonego skrobią. Ważnym elementem rytuału grillowego jest także podpałka. Nigdy nie używaj płynnej podpałki. Użyj ekologicznej podpałki parafinowej – znajdziesz ją w naszym asortymencie.

Co zrobić na grilla?

Posiadając odpowiednie akcesoria, np. żeliwny garnek z pokrywą Weber, można na wolnym ogniu gotować i dusić mięsa oraz warzywa. Z grilla serwować warto też burgery, steki, pizzę, sery, tofu, ryby oraz pieczywo.

Każdy z tych produktów potrzebuje innej temperatury grillowania i zróżnicowanego czasu przygotowywania. Tu z pomocą przychodzi nowoczesny termometr Weber iGrill wsparty aplikacją stosowaną w smartfonie, która monitoruje proces grillowania jedzenia od początku do końca. Informuje, kiedy potrawy osiągną ono właściwą temperaturę i kiedy można ściągnąć je z rusztu.

Jak dbać o grill?

Jakość produktu to nie wszystko. Równie ważna jest czystość. Brudny grill nie tylko bardzo źle wygląda i odbiera apetyt. Nieapetyczne (i niezdrowe) aromaty i posmaki przenikają też do potraw. Należy więc po każdy użyciu dobrze wyczyścić sprzęt. Do tego celu przyda się specjalna szczotka, środek czyszczący, a do delikatnych części grilla – ściereczka Weber z mikrofibry. Z uwagą należy też wybierać brykiet lub węgiel do grilla. Producent oferuje także akcesoria pozwalające na bezpieczne przechowywanie grilla. Pokrowiec na grill ochroni go przed działaniem niekorzystnych warunków atmosferycznych.

Grill w deszczu czy śniegu może być nie tylko smaczną ucztą, ale też świetną przygodą. Mając właściwe wyposażenie, warto rozważyć tę propozycję. Zła aura nie musi oznaczać rezygnacji z delektowania się delikatnymi daniami z rusztu.