Dania z grilla na Wielkanoc

Dania z grilla na Wielkanoc, to pomysł, który trzeba wykorzystać na świątecznym stole. Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka doskonałych propozycji na potrawy z rusztu, dzięki którym smak tych wyjątkowych dni na długo pozostanie w pamięci!

Wiadomo, że, układając wielkanocne menu, każdy woli trzymać się utartych ścieżek, gdyż często przygotowaniom towarzyszą pośpiech i ekscytacja. Z tego powodu eksperymenty idą na bok. Każdy chce, żeby goście byli zachwyceni smakiem, a z nowościami bywa różnie. Jednak, gdyby pojawił się ktoś, kto zaoferuje sposób na przygotowanie wielkanocnych dań tak, by zachwycały smakiem i by ich przygotowanie było proste i nie wymagało całych godzin stania w kuchni? Czy takie rozwiązanie nie byłoby kuszące?

Właśnie z taką pomocą przychodzi marka Weber, która pozwoli przenieść całe przedświąteczne zamieszanie do ogrodu i zamieni niełatwe przedsięwzięcie, jakim jest przygotowanie świąt Wielkanocnych, we wspaniały czas spędzony na świeżym powietrzu w otoczeniu oszałamiających zapachów przyrządzanego jedzenia.

Perfekcyjny grill do wielkanocnych przygotowań

Oczywiście w okresie przedświątecznym, kiedy liczy się czas i skuteczność, warto postawić na grill gazowy. Grillowanie na węglu, to wspaniały rytuał i chyba nie ma nikogo, kto nie przeżył klimatycznych chwil, przy gorącym ruszcie i nie upajał się zapachem dymu i skwierczącego posiłku, jednak przygotowując dania na Wielkanoc, warto wziąć pod uwagę przede wszystkim dwie sprawy: łatwość i prędkość rozpalania grilla oraz wielkość rusztu. W tym przypadku idealnie sprawdzą się więc produkty z linii Genesis marki Weber. Grille te, np. model Genesis EPX-335 i jego większa wersja Genesis EPX-435 zapewniają pełen komfort użytkowania.

Najnowsze grille Genesis oferowane przez markę Weber, wyposażone zostały w elektroniczny system zapłonu. Grilla rozpalisz przy pomocy jednego przycisku – wciskasz go, a grill po chwili jest w pełni rozgrzany i gotowy na Twoje wielkanocne przysmaki. Dodatkowym atutem grilli Weber z linii Genesis są obszerne ruszty, które umożliwiają przygotowanie świątecznej biesiady, dla całej rodziny. Ruszty zostały wykonane z żeliwa pokrytego porcelanową emalią, co zapobiega przywieraniu potraw, a za równomierność pieczenia odpowiada odpowiednia liczba i rozmieszczenie palników. Grill z najnowszej serii Genesis posiada 3 do 4 standardowych palników o charakterystycznej dla Webera innowacyjnej budowie oraz jeden dodatkowy palnik, który możesz wykorzystać np. przy smażeniu steków, by mięso, dzięki odpowiedniej temperaturze na całej powierzchni osiągnęło dokładnie taki poziom wypieczenia, o jakim marzysz.

W kontekście rusztu, to jeszcze nie koniec. Grille marki Weber to nie tylko sprzęt do grillowania. To prawdziwi sojusznicy w intensywnym okresie przed świętami Wielkanocnymi. Od lat Weber wyposaża swoje grille w GBS (Gourmet Barbecue System). GBS składa się z wymiennego elementu w ruszcie, który możesz wyjąć i zastąpić akcesorium o dowolnym przeznaczeniu. Możesz wybrać kratkę do steków, wok, patelnię, kosz do warzyw, żeliwny kociołek, kamień do pizzy, stojak do kurczaka i wiele innych. Dzięki temu bez problemu przygotujesz mnóstwo różnych potraw, w tym przepysznego kurczaka pieczonego w całości, wymyślne dania jednogarnkowe oraz upieczesz świeży chleb na wielkanocny stół!

Jednak w najnowszych modelach producent proponuje także całkowitą nowość System Weber CRAFTED. Jest to system prawdziwie wszechstronny. Umożliwiający grillowanie, pieczenie, a nawet gotowanie na parze i smażenie. To wszystko w jednym grillu gazowym – wystarczy zastosować odpowiednią ramkę i naczynie do grillowania.

Warto wspomnieć także o górnym ruszcie, który dodatkowo zaoszczędzi Twój czas w trakcie przygotowywania dań na Wielkanoc. Dzięki niemu przygotujesz na raz cały posiłek wraz z podgrzanym pieczywem czy ziemniakami. Możesz także zastosować specjalny wkład do szaszłyków.

Grille Genesis posiadają także obszerny boczny blat. Pozwoli Ci on odstawić miskę z pożywieniem, a na haczykach zamontowanych z boku wygodnie odwiesić szczypce czy łopatkę do przewracania mięsa. Wszystko w trosce o Twój komfort. Grille Weber, to prawdziwa oszczędność czasu i nerwów w intensywnym świątecznym okresie.

Idealne dania na Wielkanoc? Wypróbuj Weber Connect!

Niezwykłą pomocą przed świętami wielkanocnymi niechybnie okaże się system Weber Connect, który w najnowszych modelach Genesis jest wbudowany w podstawową wersję grilla. To inteligentny termometr, który, dzięki czułym sondom, perfekcyjnie ustala temperaturę wewnątrz gillowanych produktów. Wystarczy, ze wybierzesz idealny poziom wypieczenia, spośród sugestii w zintegrowanej aplikacji, a reszta właściwie zrobi się sama! Wybierz temperaturę docelową, wbij sondę w grillowany produkt i zajmij się kolejnym etapem przygotowania Wielkanocy. Kiedy potrawa osiągnie właściwą temperaturę, otrzymasz powiadomienie na swój smartfon. W ten sposób Weber przypilnuje wielkanocnych dań z grilla za Ciebie!

Wielkanocne dania z grilla – inspiracje

A teraz, to co najprzyjemniejsze: inspiracje na dania z grilla na Wielkanoc! Zobacz, co dla Ciebie przygotowaliśmy:

Pieczeń ze schabu ze śliwką

Składniki:

• 1 kg schabu
• 1 szklanka bulionu
• 1 łyżka powideł węgierskich
• 2 łyżki oleju
• Kilka ząbków czosnku
• Duże opakowanie suszonych śliwek
• Wykałaczki
• Przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, cząber, majeranek, liść laurowy

1. Umyj schab, wykonaj w nim kieszonkę nożem. Uważaj by nie naruszyć końcowych fragmentów schabu – niech kieszonka kończy się centymetr od końców mięsa.
2. Wnętrze kieszonki przypraw solą, pieprzem, cząbrem i odrobiną ziół prowansalskich, następnie włóż do kieszonki śliwki, dociskaj, ma ich być jak najwięcej. Pozostałe śliwki zostaw na później. Kieszonkę zamknij, spinając wykałaczkami.
3. Schab umieść w kociołku żeliwnym marki Weber. Natrzyj go olejem, solą, pieprzem, czosnkiem i majerankiem, a następnie odstaw w chłodne miejsce na 2-3 dni.
4. Wyjmij schab z lodówki, uruchom grilla Weber, rozgrzej patelnię z systemu GBS, a następnie mięso w temperaturze pokojowej obsmaż z każdej strony, by zamknąć soki wewnątrz.
5. Włóż mięso z powrotem do żeliwnego kociołka, umieść kociołek na grillu (nie myj kociołka! Olej z resztą przypraw ma w nim pozostać i piec się razem z mięsem), wlej bulion, wokół mięsa rozłóż resztę śliwek.
6. Piecz w 180 stopniach metodą pośrednią przez około 1.5 godziny pod przykryciem, a następnie zdejmij pokrywę kociołka, zamknij pokrywę grilla i potrzymaj schab jeszcze 20 minut.
7. Sos pozostały po pieczeniu możesz zblendować i podawać do pieczeni, jako pyszny dodatek.

Kiełbasa biała z jabłkami i żurawiną

Składniki na 6 kiełbasek:

• 6 kiełbas białych
• 1 cebula
• Duża garść suszonej żurawiny
• Kilka suszonych śliwek
• 100 ml czerwonego wina
• 1 duże jabłko (kwaśne!)
• Przyprawy: majeranek, kminek, papryka ostra, sól
• 3 łyżki oleju
• ziemniaki

1. Cebulę pokrój w plastry i zeszklij je na grillu, na patelni GBS.
2. Obierz i pokrój jabłko i dodaj je do cebuli.
3. Śliwki pokrój na mniejsze kawałki i wraz z żurawiną dorzuć na patelnię.
4. Dodaj przyprawy, wlej wino.
5. Kiedy sos nieco się zredukuje, połowę przełóż do żeliwnego kociołka. Następnie umieść w nim kiełbasę i przykryj kolejną połową sosu. Kiełbaski ponakłuwaj wykałaczką lub delikatnie widelcem. Dodaj trzy łyżki oleju i piecz metodą pośrednią w temperaturze 180 stopni.

Kurczak w całości pieczony w jabłkach i pomarańczach

Składniki

• 1 kurczak, 
• 2 duże pomarańcze, 
• 1 kwaśne jabłko
• 3 ząbki czosnku, 
• 2 łyżki masła, 
• Przyprawy: łyżeczka mielonej słodkiej papryki, łyżeczka oregano, płaska łyżeczka soli, łyżeczka mielonego kuminu, pół łyżeczki mielonego pieprzu, pół łyżeczki mielonej kolendry, pół łyżeczki mielonego imbiru 

1. Umyj, osusz kurczaka, włóż do miski. Natrzyj go wszystkimi przyprawami, przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na jeden dzień.
2. Masło wymieszane z czosnkiem umieść za skórką na piersi kurczaka.
3. Do tych kieszonek włóż również po jednym plastrze pomarańczy. Tak przygotowanego kurczaka ustawi na stojaku do kurczaka Weber GBS.
4. Resztę pomarańczy i jabłko pokrój. Część umieścić wewnątrz kurczaka, a resztę wokół.
5. Całego kurczaka posmaruj masłem z czosnkiem.
6. Masło z czosnkiem dodaj także do kieszonek z folii, w które zawiniesz ziemniaki.
7. Kurczaka piecz na ruszcie GBS, metodą pośrednią przez 1 i 50 minut w temperaturze 180 stopni.
8. Na górnym ruszcie w tym czasie grilluj ziemniaki.

To będzie niezapomniana Wielkanoc!

Życzymy przepysznych, aromatycznych, pełnych miłości i przyjaźni świąt!