Czy na grillu Weber zrobisz gofry?

Na grillu można przygotować nie tylko tradycyjne potrawy takie jak: szaszłyki, stek, kiełbasa, karkówka lub ryba. Przepisy na grilla są różne. Dzięki wykorzystaniu specjalnych dodatków istnieje również sposób na przygotowanie tortilli, pizzy, a nawet gofrów. Jak to jest możliwe?

Nowoczesne grille i ich możliwości

Producenci grillów coraz częściej stawiają na innowacje. Standardowe produkty tego typu są zastępowane przez te posiadające wiele unikatowych funkcji. Oprócz zoptymalizowania ich pod kątem elektronicznej kontroli stopnia wysmażenia potrawy, ich ruszty są konstruowane w taki sposób, że przygotowuje się na nich z łatwością dowolny posiłek. Przykładem są grille produkowane przez Webera.

System GBS w grillach Webera

W celu przygotowania na grillu niestandardowych potraw, trzeba wyposażyć się odpowiedni sprzęt. Firma Weber oferuje w tym zakresie grille z systemem GBS (Gourmet Barbecue System). Jak one działają? Otóż ich ruszt jest dwuczęściowy. Składa się on z części stałej i wymiennej (w środku). Umieszczając w wolnej przestrzeni odpowiednie wkłady, można przygotować różnorodne potrawy dostosowane do własnych potrzeb oraz potrzeb gości. Uzupełnieniem systemu GBS są ciekawe akcesoria, dzięki którym wszelkie czynności związane ze smażeniem, duszeniem, zdejmowaniem produktów spożywczych z rusztu, a także z kontrolą procesu przygotowania potrawy będą o wiele łatwiejsze.

Jak zrobić gofry na grillu Weber?

Do przygotowania 4 porcji gofrów na grillu Weber potrzebne będą (oprócz wkładu do gofrów i kanapek):

• 50 g masła,
• 200 g mąki,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• pół łyżeczki sody oczyszczonej,
• 2 łyżeczki cukru waniliowego,
• 90 g brązowego cukru,
• 4 jajka,
• 200 ml mleka
• 200 ml śmietany.

Masło należy roztopić w rondelku, na małym ogniu i przelać do miski. Do niego trzeba następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier waniliowy i brązowy cukier, a całość ubić za pomocą miksera. Do masy dodaje się jajka, mleko, śmietanę i roztopione masło ubijając wszystko, aż powstanie gładkie, surowe ciasto, z którego można przygotować gofry na grillu. Jak się do tego zabrać? Po pierwsze, trzeba rozgrzać grilla do średniego poziomu ciepła (co trwa od 5 do 8 minut), umieszczając uprzednio w środku wkład do gofrów i kanapek. Kolejny krok to rozprowadzenie masła po powierzchni wkładu, tak by pokryło ją ono w całości. Po chwili można już wprowadzić do wkładu ciasto. Gofry z grilla należy opiekać na jednej stronie przez 6-8 minut, a następnie odwrócić, by dobrze dopiekły się one także po drugiej stronie.

Gofry tradycyjne? Może warto spróbować czegoś nowego?

Korzystając z grilla Weber wyposażonego w system GBS, można przygotować nie tylko tradycyjne gofry na słodko, ale również spróbować czegoś unikalnego. Doskonałym tego przykładem jest przepis na gofry ze szpinakiem i z łososiem. W takim przypadku wystarczy zmiksować liście szpinaku blenderem, a łososia pokroić na 1-centymetrowe paski. Konieczne jest także zwiększenie dwukrotnie ilości mleka i śmietany oraz dodanie do ciasta 5 zamiast 4 jaj. Technika przygotowania takich gofrów jest nieco inna. Szpinak dodaje się bezpośrednio do ciasta, ale łososia już nie. Cienką warstwę ciasta na gofry wlewa się do wkładu, a następnie kładzie na to 4-5 plastrów łososia, zalewając je drugą warstwą ciasta. Takie gofry także piecze się 6-8 minut z każdej strony, a na końcu doprawia do smaku odpowiednimi przyprawami (głównie pieprzem i solą). Całość podaje się ze śmietaną lub z czerwoną cebulką.