Co można uwędzić na grillu?

Wędzenie to metoda przygotowywania produktów, w której do obróbki używa się dymu. W odróżnieniu od klasycznego pieczenia na grillu wędzenie wyróżnia się stosowaniem niższej temperatury. Produkty, które umieścimy na ruszcie, zyskają w ten sposób niezwykle charakterystyczny smak i aromat. Możliwości wędzenia są obecnie niemal nieograniczone, szczególnie jeśli dysponujemy odpowiedniej klasy sprzętem do grillowania.

Wędzenie na grillu – produkty

Za pomocą wędzarki uwędzimy przede wszystkim różne rodzaje mięs, takie jak np. rwana wieprzowina lub żeberka. Do wędzenia doskonale nadają się również ryby, a nawet warzywa. Możliwości współcześnie produkowanych grillów są w tej kwestii duże i nie musimy się martwić o to, że nie starczy nam umiejętności do tego, by poddać grillowane potrawy odpowiedniej obróbce termicznej. Wystarczy tylko, że będziemy się trzymać informacji dostępnych w instrukcji grilla oraz przepisów na dane potrawy znajdujących się w książkach kucharskich lub w internecie. Chcąc uwędzić takie potrawy, powinniśmy także pamiętać o wygospodarowaniu większej ilości czasu niż przy klasycznym grillowaniu. Tylko wtedy możemy liczyć na najlepszy smak i aromat wędzonych potraw. Dobrze uwędzona potrawa wymaga często kilku godzin obróbki termicznej. Warto się na to przygotować, by nasi domownicy i goście nie musieli długo czekać na posiłek. Równie istotny jest jednak sprzęt, z którego skorzystamy, by uwędzić swoje ulubione produkty. Tutaj nie warto iść na kompromisy i zakupić grill, który cieszy się najlepszymi opiniami.

Wysokiej klasy grill – klucz do sukcesu w wędzeniu

Chcąc zapewnić wędzonym potrawom najlepszy smak i aromat, powinniśmy skorzystać ze sprzętu sprawdzonych producentów. Wśród nich znajduje się renomowana amerykańska marka Weber, która już od kilkudziesięciu lat zaopatruje w sprzęt grillowy klientów indywidualnych i firmy z całego świata. Z grillów Webera korzystają bardzo często profesjonaliści, którzy przygotowują na nich dania dla gości w wykwintnych restauracjach.

Jeśli chodzi o wędzenie potraw, doskonałym rozwiązaniem będzie dostępny w ofercie Webera grill-wędzarka Smokey Mountain Cooker. Ten wykonany z najwyższej jakości materiałów sprzęt o charakterystycznym owalnym kształcie wyposażony jest w cztery przepustnice, dzięki którym możemy doskonale kontrolować stan przygotowania poszczególnych produktów. Pojemnik na wodę pokryty emalią porcelanową pozwala na generowanie charakterystycznego dla wędzenia dymu. Odporne na rdzę drzwiczki do wkładania węgla oraz doskonale dopasowana osłona termiczna zapewniają zaś perfekcyjny wygląd i najlepsze właściwości tego grilla przez wiele lat, nawet pomimo jego częstego użytkowania.

Grill Smokey Mountain Cooker to sprzęt, który zasilany jest węglem drzewnym. Pozwala to na uzyskanie doskonałego smaku i aromatu, takiego jak na prawdziwym ognisku. Wędzarka Smokey Mountain Cooker dostępna jest w zestawie z pokrowcem, który doskonale ochroni ją przed działaniem negatywnych warunków atmosferycznych. Nie musimy się dzięki temu martwić przy kilkugodzinnym wędzeniu, że cały nasz wysiłek pójdzie na marne, w związku z np. przelotnym opadem deszczu. Gdy kupimy tę wędzarkę, otrzymamy także dodatkowo miarkę do brykietów. Pozwoli ona na dokładne odmierzenie opału niezbędnego do wędzenia i wygodne umieszczenie go we wnętrzu wędzarki.

Wędzenie to zdobywająca coraz większą popularność metoda grillowania, dzięki której odkryjemy nowe smaki swoich ulubionych produktów. Korzystając ze sprzętu do wędzenia sprawdzonych producentów, takich jak Weber, zachwycimy swoich gości potrawami, które będą zbliżone jakością do tych z najlepszych restauracji.