Bezpieczne grillowanie

Co warto wiedzieć, rozpalając grilla

Wiele osób przygotowujących dania z grilla nie zwraca uwagi na bezpieczeństwo. Tymczasem stosowanie się do kilku podstawowych zasad pozwala na uniknięcie wypadków, których konsekwencją będą obrażenia fizyczne lub straty materialne. Jak zrobić grilla, by oszczędzić sobie dodatkowych wrażeń?

Lokalizacja grilla

Jak grillować w ogrodzie, na działce lub na balkonie? Grill powinien przede wszystkim znajdować się na stabilnej, płaskiej powierzchni, odpornej na żar. Uniknie się w ten sposób jego przewrócenia oraz wysypania gorących brykietów lub węgla drzewnego i zapalenia się od nich podłoża albo zlokalizowanych nieopodal obiektów. Warto w tym zakresie stawiać na produkty o wysokich standardach w zakresie ich stabilności. Przykładem są tutaj grille Webera posadowione na specjalnie zaprojektowanych i stabilnych nóżkach i kółkach odpornych na warunki atmosferyczne.

Niezmiernie ważnym aspektem jest ochrona rozpalonego grilla węglowego przed wiatrem. Stabilne oparcie oraz pokrywa chronią przed niekontrolowanym rozprzestrzenieniem się żaru.

Łatwopalne ciecze a grillowanie

Przy rozpalaniu grilla należy unikać używania łatwopalnych cieczy, takich jak spirytus lub benzyna. Ich nierozsądne używanie może spowodować poparzenie ciała przez wysoki płomień, a nawet eksplozję. Do rozpalania ognia służą specjalne podpałki. Zapewniają one bezpieczne grillowanie. Najzdrowsze i ekologiczne są podpałki parafinowe.

Suche produkty do rozpalania grilla

Co będzie potrzebne do rozpalenia grilla? Warto postawić na suche brykiety lub węgiel drzewny. Należy unikać rozpalania grilla z wykorzystaniem mokrej rozpałki. Można przez to stracić sporo czasu, dlatego tak niezwykle ważne jest zadbanie o jej odpowiednie przechowywanie, w suchym, pozbawionym dostępu do wilgoci miejscu. Na rynku dostępne są brykiety w wodoodpornych opakowaniach.

Środki ochrony i narzędzia pomagające w grillowaniu

Przy grillowaniu bardzo ważne są odpowiednie środki ochrony osobistej i narzędzia. Oprócz rękawic ochronnych i fartucha z żaroodpornych materiałów należy wyposażyć się również takie produkty jak szczypce, łopatki, czy też termometry do grilla. Wysokiej jakości produkty tego typu można znaleźć w ofercie Webera. Wyjątkowym udogodnieniem jest termometr iGrill.

Grill a dzieci i zwierzęta

W trakcie grillowania warto zwrócić uwagę na dzieci. Powinny się one znajdować przy sprzętach do grillowania w towarzystwie opiekunów (jak starsze rodzeństwo lub dorosłe osoby). Należy również unikać przebywania przy grillu zwierząt. Ich nieostrożne zachowanie może doprowadzić do groźnego dla nich w skutkach wypadku.

Zasady grillowania

czy przygotowanie potraw w domu jest bezpieczne?

Grille na węgiel lub brykiet doskonale sprawdzają się podczas spotkań odbywanych w gronie rodziny i bliskich w ogrodzie, na działce czy też na innych terenach otwartych. Należy jednak unikać grillowania z ich wykorzystaniem w domu. Podczas procesu spalania niskiej jakości brykietu mogą pojawić się szkodliwe opary lub nawet tlenek węgla, który w skrajnych sytuacjach może być szkodliwy. Ważne jest aby używać dobrej jakości węgla lub brykietu z drewna pozyskanego drzew liściastych połączonych skrobią.

Temperatura grilla i jego czyszczenie

Grill rozgrzewa się do bardzo wysokich temperatur, stąd też należy unikać dotykania jego elementów przez nieosłonięte w odpowiedni sposób dłonie i to nie tylko w trakcie pieczenia potraw, ale również kilkanaście do kilkudziesięciu minut po grillowaniu. W ten sposób uniknie się groźnych obrażeń. Co niezwykle istotne: miejsce, w którym gromadzi się popiół w grillu, można opróżnić dopiero wtedy, gdy znajdująca się na nim kratka jest zimna. Może się bowiem okazać, że popiół będzie się jeszcze tlił czego efektem, bywa pożar, szczególnie gdy szybko umieści się pozostałości węgla w koszu na śmieci. Dostępne są grille, w przypadku których usuwanie popiołu jest bardzo łatwe. Przykładem jest Performer Premium GBS od Webera. Zastosowano w nim system czyszczący One Touch.

Instrukcja obsługi

Każdy z grilli posiada swoją instrukcję obsługi. Pozwala ona na szybkie przygotowanie pysznych dań, z wykorzystaniem różnych metod obróbki termicznej. Dzięki jej dokładnemu przestudiowaniu można sobie zapewnić wysoką jakość potraw i bezpieczeństwo.