Świąteczne skarpety za darmo przy zamówieniach powyżej 215 zł. (obowiązują ograniczenia).*
5 prostych dań wegetariańskich
z grilla – najlepsze wskazówki
Rozpieść swoich gości z tymi 5 prostymi przepisami wegetariańskimi prosto z grilla. Odkryj moc wegetariańskich dań!
10 przykazań wegetariańskiego grillowania
- Warzywa grilluj metodą pośrednią, ponieważ czas ich przyrządzenia jest krótszy niż mięsa.
- Grilluj z opuszczoną pokrywą. Przyspieszy to czas grillowania, poprzez utrzymanie stałej, wysokiej temperatury.
- Jeśli nie marynujesz warzyw, to najpierw je dokładnie umyj i wysusz, a następnie skrop oliwą, by uchronić je od przypalenia.
- Używaj olejów o wysokiej temperaturze spalania, takich jak olej rzepakowy czy słonecznikowy.
- Warzywa lepiej solić już po ugrillowaniu – dzięki temu pozostaną bardziej soczyste.
- Krój warzywa na takie same kawałki, by równo się upiekły.
- Drewniane szpatułki namocz przez godzinę, zanim wrzucisz je na grilla – dzięki temu nie zwęglą się.
- Abu ułatwić sobie grillowanie, stosuj kosze oraz tacki.
- Dodaj do żaru zapachowe dodatki, takie jak rozmaryn, tymianek czy lawenda.
- Postaw na sezonowość! Dzięki temu osiągniesz maksimum smaku. Sprawdź poniższe przepisy.
Wskazówki dla sezonowego gotowania wege
Tak jak zmienia się pora roku – powinno zmieniać się i Twoje menu. Tym bardziej, jeśli chcesz osiągnąć maksimum smaku i zadowolenia ze swojego gotowania.
Letnie warzywa
Sałata, strąki grochu, fasola, grzyby lub kolby kukurydzy... Składników jest prawie tyle samo, ile przepisów, których możesz użyć do tworzenia zdrowych potraw. Wypróbuj połączenia warzyw z jagodami, morelami, ananasami lub śliwkami – podniesiesz walory smakowe potrawy, zaskakując różnorodnością smaków!
Zimowe warzywa
Zimą znajdziesz szeroki wybór warzyw, które świetnie sprawdzą się jako danie z grilla. Ziemniaki, cebulę, koper włoski, kalarepę, kiełki i buraki można przygotować na grillu jako szaszłyki, zupy lub zapiekanki i doprawić zimowymi przyprawami, takimi jak ziele angielskie czy cynamon.
Wskazówka: Choć tofu jest cudownym zamiennikiem mięsa, to nie musisz zawsze przygotowywać potraw z tym składnikiem. Różnego rodzaju sery też świetnie sprawdzą się na grillu! Wypróbuj fetę, mozzarellę, camembert czy ser kozi. |
5 pysznych wegetariańskich potraw na grilla
Te przepisy są nie tylko przepyszne, ale też stanowią pełnowartościowy zamiennik mięsa. Zapewniamy, że będziesz zachwycony – Twoi goście również!
1. Burger z soczewicy z chutneyem mango
Soczewicę umyj, ugotuj i zblenduj, dodając ciecierzycę, orzeszki ziemne, curry, kminek, sól i pieprz aż do uzyskania gęstej, lekko zbrylonej pasty. Przełóż ją do miski, dodaj 8 łyżek panko, 8 łyżek greckiego jogurtu, 2 duże jajka i kolendrę. Uformuj burgery i odłóż do lodówki na 2-4 godziny.
Grilluj burgery w temperaturze 180-200 stopni. Przełóż je do wybranej bułki, dodaj ulubione warzywa i chutney mango.
2. Tarty z ciasta filo z kozim serem i szpinakiem
Na patelni zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj szpinak i smaż, aż będzie miękki. Pokrój ciasto filo na 10-cio centymetrowe kwadraty. Posmaruj masłem i włóż do foremki na muffinki (stroną z masłem do góry). Do każdej foremki włóż łącznie 3 kwadraty ciasta filo. Nałóż na nie szpinak oraz kawałki sera koziego. Posmaruj rozkłóconym jajkiem i zapiecz.
3. Tofu z sałatką z marchewki i orzechów nerkowca
Przygotuj marynatę do tofu (4 łyżki soku z cytryny, 4 łyżki oleju rzepakowego, 4 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki startego imbiru, 2 łyżki cukru brązowego, 1 łyżeczka ostrego sosu, np. Srirachy). Zamarynuj tofu i wstaw do lodówki. Do sałatki przygotuj starte marchewki, szklankę pokrojonych orzechów nerkowca, posiekaną cebulkę, po łyżce oleju sezamowego oraz sojowego, sok z cytryny. Tofu ugrillluj i podawaj z sałatką.
4. Ziemniaczane szaszłyki z rozmarynu
Rozmaryn umyj i osusz. Zdejmij listki z niemal całej gałązki, zostawiając je tylko na cieńszej końcówce. Pokrojone ziemniaki dopraw czosnkiem, solą, pieprzem i oliwą. Nabij na rozmarynowe szpadki i grilluj pod pokrywą, kilkukrotnie je obracając.
5. Szarpany chlebowiec z marynatą z chili
Chlebowiec, czyli jackfruit, nie jest jeszcze zbyt popularny w naszym kraju, ale czasami udaje się go znaleźć. I dobrze, bo to doskonały zamiennik mięsa. Możesz też użyć puszkowanego owocu. Zamarynuj jackfruita, dodając olej chilli, czosnek, płatki chili oraz sól i pieprz. Pozostaw w lodówce na godzinę. Rozgrzej grill do 200 stopni i grilluj chlebowca na woku, metodą bezpośrednią, przez około 20 minut. Doskonale smakuje z sosem BBQ!
Bądź kreatywny dzięki naszym przepisom na grilla wege i zadziw gości swoimi potrawami oraz imponującymi umiejętnościami gotowania wegetariańskiego!