3 jesienne dania z grilla

Jesień to doskonała pora roku na grillowanie. Aby uniknąć monotonii, warto postawić na sprawdzone jesienne dania z grilla, w których można wykorzystać często spożywane o tej porze roku produkty. Wśród nich znajdują się grillowane kasztany z sosem śliwkowym, grillowane jabłka faszerowane kaszanką oraz cynamonowe jabłka z grilla. Do przygotowania wszystkich z nich warto wykorzystać grille oraz akcesoria renomowanej, amerykańskiej marki Weber.

Grillowane kasztany z sosem śliwkowym

Jesień bardzo często kojarzy się nam z kasztanami. To dlatego doskonałym pomysłem na unikalną potrawę z grilla na jesień będą grillowane kasztany z sosem śliwkowym. Jak przygotować to danie? Umytą oraz osuszoną garść kasztanów wystarczy lekko nakroić na wierzchu i wrzucić do napełnionego wodą naczynia do grillowania. W tej kwestii doskonale sprawdzi się kociołek żeliwny od Webera, będący elementem systemu wymiennych rusztów GBS (Gourmet BBQ System). Taki kociołek umieszcza się na rozgrzanym grillu. Po upływie 15 minut można już go zdjąć i odcedzić kasztany. Następnie, przy wykorzystaniu kolejnego elementu systemu GBS – patelni żeliwnej, przez 10 minut praży się takie kasztany pod przykryciem, po czym zdejmuje je z ognia i odkłada w suchym miejscu. Patelnia żeliwna będzie wykorzystana jednak jeszcze raz. Umieszcza się bowiem na niej garść wydrążonych z pestek śliwek. Smaży się je, aż zmiękną, wraz z dwoma łyżkami pszczelego miodu oraz szczyptą cynamonu. Powstały w ten sposób skarmelizowany sos umieszcza się obok usmażonych kasztanów.

Grillowane jabłka faszerowane kaszanką

Jesień to czas zbiorów jabłek, więc idealnym daniem na tę porę roku będą grillowane jabłka faszerowane kaszanką. Do przygotowania tej potrawy potrzebne są 4 jabłka, 15 dag kaszanki, 1 czerwona cebula, 2 korniszony, 3 łyżki ugotowanej kaszy gryczanej, sok z cytryny oraz przyprawy – sól, pieprz, majeranek, tymianek i mielona papryka. Jabłka należy umyć, odciąć ich wierzchy, a łyżeczką wydrążyć miąższ z pestkami. Środek takiego jabłka trzeba dodatkowo skropić sokiem z cytryny oraz posypać tymiankiem. Kaszankę wyjmujemy z kolei z osłonki i rozgniatamy ją widelcem. Po opłukaniu odkrajamy 4 plastry cebuli, a resztę drobno siekamy. Posiekaną część cebuli mieszamy z kaszanką, pokrojonymi na drobną kostkę korniszonami oraz kaszą gryczaną. Całość doprawiamy przyprawami. Wydrążone jabłka napełniamy tak przygotowanym farszem, przykrywamy za pomocą plastra cebuli i zawijamy w folię aluminiową. Na samym końcu układamy jabłka na grillowym ruszcie i pieczemy je przez 30 minut. Kontrolę czasu pieczenia zapewni tutaj odpowiednio dopasowany grill, np. elektryczny grill Pulse 2000 z wózkiem z elektroniczną regulacją temperatury i termometrem cyfrowym LED.

Cynamonowe jabłka z grilla

Cynamonowe jabłka z grilla to doskonały pomysł na jesienny deser. Do ich przygotowania potrzebne będą 2 jabłka pokrojone w plasterki, pół filiżanki wody, ¼ filiżanki soku z cytryny, 2 łyżki brązowego cukru oraz 1 łyżeczka cynamonu. Na początku trzeba rozgrzać grilla, aż osiągnie on średnią temperaturę. W tej kwestii doskonale sprawdzi się kompaktowy, łatwy w przenoszeniu grill Pulse 1000 od Webera z elektroniczną kontrolą temperatury. W międzyczasie w misce należy połączyć sok z cytryny z wodą i dodać do niego plasterki jabłek. W drugiej miseczce należy z kolei wymieszać cukier z cynamonem. Jabłka zamoczone w soku z cytryny z wodą umieszcza się na rozgrzanym ruszcie i grilluje przez 6–8 minut, obracając na drugą stronę w połowie tego czasu. Po zakończeniu grillowania wystarczy jabłka wyłożyć na duże, płaskie naczynie oraz posypać cukrem zmieszanym z cynamonem.

Dzięki sprawdzonym potrawom na jesienne dania z grilla zapewnimy naszym gościom unikalny klimat każdego spotkania. Wystarczy tylko wykorzystać w nich to, co daje o tej porze roku natura, a profesjonalny sprzęt od Webera uprości wiele czynności związanych z przyrządzeniem posiłku dla nas i dla gości.