Ensalada de col clásica
Raciones: 4
Ingredientes
Preparación de la receta
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INGREDIENTES:
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1/2 cabeza pequeña de col
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2 zanahorias
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MARINADO:
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1 cucharada de mostaza de Dijon
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50 ml de vinagre de manzana o de vino blanco
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1½ cucharadita de sal de apio
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1 cucharada de azúcar
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½ cucharadita de comino
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Pimienta
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ADEREZO:
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100 ml de crema agria
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125 ml de mayonesa
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Sal
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Azúcar
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Sabrosa col y muchísima zanahoria rallada y crujiente; todo bañado en una generosa cantidad de cremosa mayonesa.
- Picar finamente la col blanca y rallar las zanahorias en tiras gruesas.
- Mezclar bien ambas.
- Batir los ingredientes del marinado y agregar la mezcla de la col. Dejar reposar durante 30 minutos, revolviendo frecuentemente.
- Mezclar todos los ingredientes del aderezo y agregar sal, pimienta y azúcar al gusto.
- Sacar del marinado la mezcla de la col, escurrirla y revolverla en el aderezo.