Upgrade your grill skills

En filet av perfekt varmrøkt laks fra grillen kan gi de fleste vann i munnen – og føre til at gjestene ber om å få oppskriften! Laks på grillen er intet mindre enn en klassiker, men det kan være vanskelig å unngå at fisken grilles for mye. Men frykt ikke – du trenger bare noen få grilltips for å lykkes. Det handler om å skru ned varmen og forlenge grilltiden, om å oppnå riktig kjernetemperatur og om hviletid. Når du mestrer disse punktene, åpner det seg en verden av muligheter til å få akkurat den smaken du ønsker ved å tilsette røk i form av ulike typer røkeflis, eller for eksempel ved å bruke en sedertreplanke. Det er varmrøkt laks på sitt beste!