Vask sellerirot fri for jord, uten å fjerne skrellet.
Bland ingrediensene til saltdeigen, og elt dem til en fast deig.
Pakk selleriroten inn i høy og deretter saltdeig.
Etter grillingen:
Pakk ut sellerien når den er mør. Kast saltdeigen og høyet, og skjær sellerien i skiver med en tykkelse på 1 cm.
Ved grillen
Klargjør grillen til indirekte, lav til middels høy varme. Legg bakestenen på grillen, og plasser den innpakkede selleriroten midt på stenen. Bak pakken i 60-80 minutter.
Tips
Denne typen selleri kan både serveres til fisk- og kjøttretter.
