Skrell rødløk og del i fire. Fjern «stilken» og skill delene litt fra hverandre. Vask paprikaen og del den i to. Fjern frøene og kutt i terninger på 3 cm.
Monter grillspydene ved å sette en bit rødløk på spydet, så paprika og deretter kylling. Fortsett til du har 4–5 kyllingbiter på hvert grillspyd.
Vask korianderen og hakk den fint. Sett til side.
Lag marinaden ved å blande oljen med ingefær og hvitløk.
Vend kyllingen i marinaden og sett det i kjøleskapet for å marinere i 1 time.
Krydre kyllingspydene med salt og pepper.
Ved grillen
Forbered grillen for indirekte varme, ca. 220 °C. Hvis du bruker kullgrill, trenger du i underkant av en halv grillstarter med tente briketter.
Smør risten med litt olje. Legg kyllingspydene på risten og grill over direkte varme i ca. 15 minutter. Vend hvert 3. minutt. Stek til kyllingens kjernetemperatur er 75 °C.
Når grillspydene er klare, drysser du hakket koriander over.
Gjør det enkelt
Anbefalt tilbehør
Gjør det enkelt
Anbefalt tilbehør
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
