Kjøp for 595 kr og få et par Weber-sokker uten ekstra kostnad. *Begrensninger gjelder
Sett farge på middagen med friske forretter
Sprø grønnsaker i wok
Vil du servere noe vegetarisk? Grønnsaker slår aldri feil! En herlig grønnsaksblanding på tallerkenen er både sprøtt og smakfullt, samtidig som du kan nyte vissheten om at du får i deg masse nyttige vitaminer. Med riktige redskaper fra Weber er det utrolig lett å grille, steke, koke, bake, woke og mye mer – alt på grillen! På denne måten får du både tid og energi til å lage en skikkelig deilig salat til middag eller lunsj. Hva med sprø og ferske grønnsaker som varmes og krydres til perfeksjon i wokpannen?
Klikk på videoen under for å få detaljerte instruksjoner om hvordan du best lykkes med dette måltidet.
Du finner også en komplett liste over ingrediensene under her. Ta gjerne en kikk i kjøkkenskapet og kjøleskapet for å se om du allerede har noe av det du trenger hjemme. Oppskriften er beregnet for fire personer, men kan enkelt skaleres opp dersom dere blir flere til middagen.
Ingredienser for 4 personer
Handleliste
1 pak choi
5 vårløk
2 paprika
1 brokkoli
600 g portobellosopp
2 hvitløksfedd
1 klype koriander
10 g oregano
30 ml solsikkeolje
60 ml soya
75 ml vann
15 g spisskummen
15 g sukker
Wokede grønnsaker – sunn hurtigmat med fantastisk smak
Asias mest brukte tilberedningsmetode har i nyere tid også blitt et populært innslag på det vestlige kjøkken. Den universelle wokpannen kombinerer asiatisk matlagingsfilosofi med sunn nytelse, og kan både brukes til koking, braisering, damping, frityrsteking, steking og ikke minst woking. Det finnes med andre ord nesten ubegrensede bruksmuligheter! Man kan woke det meste, men grønnsaker er noen av de mest populære ingrediensene å legge i wokpannen. Wokede grønnsaker blir ekstremt sprø og saftige, og får samtidig en uimotståelig røykaroma. Om du deretter supplerer woken med rett krydder, kan du ikke regne med noe annet enn et utrolig godt resultat.
Veien til vellykket woking
Å woke betyr i utgangspunktet at du steker raskt på høy varme, i en panne som har høyere kanter enn vanlige stekepanner. Hva er nøkkelen til suksess når det kommer til wokretter? Den enkle oppskriften på en vellykket woking er kort tilberedningstid, høy temperatur, ferske ingredienser og aromatiske krydder. Det er også viktig at du skjærer opp det som skal wokes i omtrent like store biter, for å være sikker på at alt blir klart samtidig. Et annet alternativ er å dele wokingen opp i forskjellige omganger. De beste wokoppskriftene er basert på disse grunnprinsippene – og resultatet blir helt fantastisk! Det mest vanlige er å bruke olje når du woker, men det går også fint å bruke smør eller margarin. Ettersom det ikke brukes like mye fett som ved vanlig steking, er denne matlagingsmetoden også litt sunnere.
Grønnsaker og portobellosopp er en fantastisk kombinasjon i en wok
Pak choi, vårløk, paprika og brokkoli utgjør en ypperlig base for en grønnsakswok. Når du så tilsetter portobellosopp, gir du woken en annen dimensjon i konsistensen. Det blir en spennende smak som passer fint sammen med de ulike grønnsakene. Portobellosoppen er egentlig bare en større versjon av en sjampinjong, men med en litt fyldigere smak. Den smakfulle wokretten rundes deretter av med nøye utvalgte krydder – hvitløk, koriander, oregano, soya, spisskummen og noen klyper sukker.
Server som et delikat tilbehør eller et friskt hovedmåltid
Dette er en rett som passer perfekt til grillet kjøtt. Du kan for eksempel velge å servere grillet storfekjøtt, svinefilet, kyllingfilet eller laks til grønnsakswoken, og deretter supplere med en kald saus som passer. Et annet alternativ å tilsette wokede kylling- eller svinestrimler i oppskriften og servere med glass- eller eggnudler. Det er egentlig bare fantasien som setter grenser! Retten kan selvsagt også spises akkurat som den er, for eksempel om du har lyst på en lettere lunsj eller middag.
Wok på grillen med Weber Genesis
Vurderer du å servere grønnsakswok og grillet kjøtt i hagen neste gang du inviterer til middag? Da er du kanskje allerede fortvilet over at du kommer til å gå glipp av en stor del av fellesskapet, ettersom du må løpe mellom grillen i hagen og komfyren på kjøkkenet. Men vi har gode nyheter til deg! På Weber Genesis EPX-335 kan du tilberede absolutt alt som tidligere bare var mulig med andre husholdningsapparater. Dette er så mye mer enn bare en gassgrill – Weber Genesis fungerer også som et komplett utekjøkken, så lengde du kjøper med riktig tilbehør. Med dette avanserte systemet kan du enkelt både grille kjøtt og woke grønnsaker på samme enhet ute i hagen – for det er jo der festen foregår.
Ta med deg hele kjøkkenet ut i hagen
Til tross for sin toppmoderne teknologi og avanserte systemer, er Weber Genesis EPX-335 utrolig enkel å bruke. Forberedelsene når du skal woke, er de samme som når du skal grille – du starter enkelt de tre brennerne ved hjelp av bryterne på forsiden. Benytt ventetiden mens grillen varmes opp til å hakke grønnsakene. Etter at du er ferdig med hakkingen, er det på tide å sette i gang med wokingen. Takket være WEBER CONNECT-teknologien får du også varsler om temperaturen i sanntid, noe som gjør at maten tilberedes perfekt hver gang.
Tilbehøret du trenger for en perfekt grønnsakswok
Crafted-serien fra Weber inneholder alt tilbehøret du trenger for å kunne koke, steke, bake, grille og selvfølgelig woke. Hvilket skreddersydd tilbehør trengs for å lage en perfekt grønnsakswok på grillen?
Wokset med damphylle
Vår robuste wokpanne er laget av støpejern, et materiale som har mange fordeler. I tillegg til at støpejernspanner har lengre levetid enn varianter i teflon, bidrar også støpejernet til en fin stekeoverflate og jevn varmefordeling. Mat som tilberedes i støpejernspanner avgir også mindre mengder jern, noe som sies å være bedre for helsa. Wokpannen fra Weber kommer med dampinnsats i rustfritt stål. Ved hjelp av denne kan du dampe brokkolien før du fortsetter med å woke soppen og grønnsakene. Dampinnsatsen og lokket kan vaskes i oppvaskmaskinen.
Redskap som gjør wokingen betydelig lettere
Det finnes også et par andre redskaper i sortimentet vårt, i tillegg til woksettet, som kan komme godt med når du skal lage wok på grillen. Med premiumhanskene våre beskytter du hender, fingre og håndledd mot brannskader, samtidig som du får bedre grep om redskapene og wokpannen
Vår robuste grillpinsett er laget av rustfritt stål, og er perfekt for å blande og flytte grønnsakene under tilberedningen.
Grill On
Slik griller du pizza
Inspirasjon
Her er røyketipsene som sikrer suveren grillmat
