KvalitetsgrillerSlik velger du en grill som holder

Med et par smarte valg og en liten dose kjærlighet kan en grill være din følgesvenn gjennom mange tiår.

Det er liten nytte i å velge en grill som må erstattes neste sesong. Verken er det økonomisk og ei heller bidrar det til matglede. En grill skal vare i årevis, være lett å vedlikeholde og gi de resultatene du er ute etter.

Grillkongen Craig Whitson har selvsagt et godt utvalg av griller i sitt eie, men det er én han savner å ha i kolleksjonen. En traver av en grill fra sin avdøde mor: En Weber kulegrill fra 1957.

– Den ble trolig kjøpt på 60-tallet og stod klar til bruk da mamma døde for noen få år siden. Den ble dessverre igjen i Oklahoma siden det var vanskelig å få den sendt til Norge, men jeg hadde hatt lyst til å ha den, mimrer Whitson.

– Jeg husker vi hadde den i hagen da vi var små. Grillen så kanskje ikke like vakker ut, men den gjør fortsatt jobben. Poenget mitt er at dersom du legger noen ekstra kroner i en ordentlig grill vil du ha en følgesvenn i 50 år, legger han til

Grillen er som bilen din

Whitson har vært en av de viktigste formidlerne av amerikansk grillkultur i Norge i et halvt liv, og er opptatt av at enhver grillentusiast trenger godt arbeidsutstyr.

– Du bør tenke på grillen som du gjør med bilen din: You get what you pay for! Det er ofte en sammenheng mellom pris og kvalitet.

I dag er Webers produkter laget på de samme grunnprinsippene som Craigs gamle grill, men med toppmoderne teknologi og kvalitetsmaterialer. Les mer om Weber-griller her.

Det viktigste med grillen er grillmåltidet. Du skal temme flammer, kontrollere røyk og pleie råvarer med omsorg. Til slutt skal det også fortæres med stor iver. Å grille er en fest for øynene, lukt-, høre- og smakssansene. For å få det beste resultatet bør en grill ha egenskaper som yter rettferdighet overfor maten.

– Dersom du velger en rimelig gassgrill med lav effekt vil den ikke gi deg de beste biffene og kotelettene. Om du har en grill som gir høy temperaturer på kort tid og har rask oppvarming er det som natt og dag. Personlig mener jeg det er verdt å ta det ekstra steget for å få mest ut av råvaren, men også en grill som varer, sier Whitson.

Genesis- og Summit-seriene er griller for deg som ønsker å ta grillkunnskapene til et nytt nivå. Det er ikke gjort kompromiss i design, teknologi eller kvalitet. Som eier av disse grillene vil du få 10 års garanti på alle deler og kundeservice gjennom hele grillsesongen – altså hele året.

For sanseopplevelsene

Jimmy Øien er Weber-ambassadør og kjøkkensjef på gourmetrestauranten Rest. En romslig arbeidsbenk som gir full kontroll på temperaturene er essensielt når han lager mat, og det får du med en Weber-grill.

– Det enkle svaret på om en kvalitetsgrill påvirker sluttresultatet, er ja. Med en flerbruksgrill kan du lettere variere varmen på de ulike delene av grillen. Skal du grille en hel svinenakke trenger den lengre tid og lavere varme for å bli god og mør, mens mindre stykker får mer karamellisering med høy varme.

Med andre ord bør du tenke nøye gjennom hvilke behov du har. Er du en som utforsker nye teknikker, råvarer og ønsker å utvikle dine kulinariske talenter? Da er det ingen tvil hva som er riktig valg for deg.

– Jeg ville gått for en nyere og moderne flerbruksgrill, sier Øien.

Summit-serien er Webers mest velutstyrte gassgriller hittil. Grillene kombinerer design, kvalitetsmaterialer og teknologi, der summen er et fullt utstyrt utekjøkken. Med fire til seks brennere, rotisseri og geniale funksjoner blir det en lek å diske opp for hele familien.

Et enklere vedlikehold gir en bedre grill

Grillen er en hardfør type. Den skal temme de hundrevis av gradene fra brennerne eller kullet og stå imot sol, regn og kulde gjennom et helt år. Grilling er tross alt en helårsaktivitet. Dette betyr at den vil tæres på. Derfor er Whitson opptatt av riktig vedlikehold og tilgang til reservedeler er et viktig punkt når han vurderer en grill.

– Jeg har holdt meg til et merke som har et godt støtteapparat og som har ekstradeler tilgjengelig. Min erfaring er at Weber er veien å gå. De har en solid historie bak det de produserer, har gode garantier og service. De du treffer er kunnskapsrike og behjelpelige, noe som for meg er et viktig element.

Husker du utsagnet innledningsvis i artikkelen om at du også må gi grillen din litt ekstra kjærlighet? Den kommer fra Whitson.

– La oss gå tilbake til bilen. Du må ta vare på bilen din for at den skal holde seg i både kvalitet og verdi. Det samme gjelder for grillen. Den må rengjøres, settes under tak og bruk gjerne et trekk for å beskytte den. Da har du den i årevis.

Om du er voksen nok, vet du trolig at du ikke kan lage og spise mat uten å unngå oppvask. Det samme gjelder for grillen. Stjernekokk Øien mener vedlikehold er essensielt for å unngå å måtte kjøpe en ny grill hvert år.

– En grill som varer lenger er mer bærekraftig enn en som må erstattes. Bytt heller ut deler på grillen fremfor å bytte ut hele grillen. Tilgangen til reservedeler og garanti er viktig for meg. Det gjør jo at jeg får beholde grillen min lenger. Vi har fått en dårlig vane om at alt som ikke fungerer slik det skal, kastes. Bruk heller tiden til å reparere og ta vare på utstyret ditt. Bruk og kast-samfunnet vil ikke være bærekraftig for oss mennesker om vi ønsker å gi planeten til de som kommer etter oss.

Dette bør du kunne krysse av før du kjøper en grill:

• Lang holdbarhet og/eller garantitid
• Utskiftbare reservedeler
• Brukervennlighet og funksjonalitet
• Enkelt vedlikehold