Webers elektriske flaggskip gjør balkonggrillingen til en lekSlik får du perfekt pizza på grillen

Mange ønsker å imponere med hjemmelaget pizza på grillen når familien samles på balkongen eller terrassen om sommeren.

Men har man kun mulighet til å lage mat med elektrisk grill, kan det være en utfordring å få høy nok temperatur til pizzabakingen.

Grillekspert Helle Øder Valebrokk la derfor ikke skjul at hun ble imponert, da hun fikk teste Webers elektriske flaggskip, Weber Pulse 2000.

Med en maks effekt på hele 2200 watt er den i en egen klasse blant elektriske griller.

- Jeg bruker ofte kullgrill, men bor i en leilighet hvor det ikke er lov. Da er elektrisk grill alternativet og denne er steinsterk! Det å grille grønnsaker er jo en drøm. Jeg er dypt imponert, sier Helle.

Helle – som gjør stor suksess med sin matblogg «HellesKitchen» - benytter anledningen til å trylle frem en hjemmelaget pizza med grillet pizzasaus, og fyll som består av mozzarellaost, chorizopølser og ananas. 

- Jeg synes jo pizza er veldig deilig å grille og spesielt på de grillene som Weber har, for her får du veldig høy temperatur. Jeg griller til og med pizzasausen, sier hun med et smil.

Helle anbefaler å alltid bruke en pizzasten (ekstrautstyr) når man skal tilberede den italienske spesialiteten på grillen.

- Du må alltid bruke pizzasten, ellers blir det fort bare søl. Det å lage pizza på grillen er fortsatt litt «wow»-faktor og er et lurt tips når du skal imponere noen, sier Helle.

På displayet foran på grillen har man hele tiden oversikt over hvor varm grillen er, og med to forskjellige grillsoner kan man enket grille tilbehør på en lavere temperatur ved siden av pizzastenen. 

- Ikke vær redd for å gjøre feil. Sett deg godt inn i grillens funksjoner og hvordan du styrer temperaturen. På Weber Pulse 2000 har du jo muligheten til å bruke både direkte og indirekte varme. Så lærer man seg å bruke det, kan man lage hva som helst.

Selv oppdaget hun sin store interesse for matlaging da hun flyttet hjemmefra for første gang.

- Jeg trodde jeg var flink til å lage mat, men oppdaget at det var jeg jo ikke. For meg var det ikke noen løsning å gå for ferdigmat. Mat lager man fra bunnen av, og det er ikke så forbasket vanskelig heller.

Med Webers iGrill-app er det veldig enkelt å få perfekt temperatur på alle typer kjøtt. Det integrerte steketermometeret varsler deg på din mobil eller nettbrett når kjøttet er ferdig.

Dermed kan både amatører og mesterkokker ha full kontroll over matlagingen.

Grillelskere kan også enkelt få inspirasjon til nye retter gjennom mobilappen fra Weber. Der kan brukerne nemlig dele sine favorittoppskrifter med hverandre på en enkel måte.

- Alle kan lage mat. Spesielt hvis man gjør det til en sosial greie, og grilling er jo veldig sosialt. Med iGrill-appen får du muligheter til å grille en hel kylling uten at den blir tørr og du kan grille store stykker kjøtt uten at det blir ihjelstekt. Mobilen sier fra når du er ferdig, det blir jo ikke enklere enn det, sier Helle med et smil.

Weber Pulse-serien kommer i to versjoner – Pulse 1000 med 1800 Watt effekt og Pulse 2000 med 2200 Watt effekt.

De mange avtagbare delene sørger for at grillen er lett å rengjøre og alle deler er lagret i den kjente Weber-kvaliteten som sørger for lang levetid.

- Målet vårt har vært å bygge på Webers 65 år lange historie med kvalitetsprodukter og lage en elektrisk grill for den digitale tidsalderen. Pulse er perfekt for alle som elsker den autentiske BBQ-opplevelsen, setter pris på bekvemmelighet og har en smak for høyteknologi, sier Webers marketing manager for Norge, Sverige og Finland, Marianne Stene.

På weber.com kan du lese mer om den nye elektriske grillrevolusjonen.

Utstyr: 

Weber Pulse 2000
Pizzastein fra Weber
Pizzaspade fra Weber

Start med å slå på grillen på maks temperatur. Legg pizzastenen på en av sonene i grillen.

Deig:
1 ts tørrgjær
1 knivspiss sukker
1 dl lunkent vann

La dette stå til det dannes skum på toppen av vannet.

1 ts olivenolje
1 knivspiss flaksalt
ca. 150 g pizzamel (tipo 0)

Tilsett olje og salt til gjærvannet og spe med melet. Elt godt og sett til heving med plastfolie på toppen (evt. en plastboks med lokk). Sett på et lunt sted til heving i minimum en halv time, men helst lenger.

Kjevl ut deigen eller form den med fingrene.

1 hel hvitløk
1 klase cherrytomater på gren
1 lang, rød paprika
1 rød chili
2 ss sorte, stenløse oliven av god kvalitet
2 ss god extra virgin olivenolje
1 lite dryss flaksalt
½ ts nykvernet pepper

Pakk hvitløken i aluminiumsfolie og legg den på grillen til du kan kjenne at den er myk.
Legg tomatene på grillen. Gjør det samme med paprika og chili.
Tomatene er ferdige først når skinnet sprekker og du har fine grillstriper. Ta dem av.
Snu paprika og chili når skinnet er sort. Grill til du har samme resultat på andre siden.
Legg grønnsakene på ei fjøl. Fjern stilker og frø og legg grønnsakskjøttet i en blender. 
Tilsett to fedd av den bakte hvitløken, olivenolje, oliven, salt og pepper.
Kjør i blender til du har en grov saus. Du kan sile av litt av væsken hvis du vil ha en tørrere saus.

Fyll:

1 mozzarella
Fersk chorizopølse
Fersk ananas i skiver

Skjær tykke skiver av ananas og legg dem på grillen til du får fine grillstriper og fruktkjøttet er gjennomstek. Ta av grillen og skjær bort skall og stammen. Fruktkjøttet kan skjæres i skiver eller terninger.
Legg hele chorizopølser på grillen og grill til de er ferdige. Skjær i tykke skiver.

Legg den ferdigformede pizzadeigen på en pizzaspade med godt med mel under slik at den ikke henger fast.
Legg på en god sleiv med pizzasaus og spre utover. Riv mozzarellaen og legg på sausen. Dander pølseskiver og ananas på toppen og overfør pizzaen til pizzastenen i grillen. Lukk lokket, skru ned varmen på sonen under pizzastenen til halv temperatur (for ikke å svi bunnen på pizzaen) og vent i 7-10 minutter til pizzaene er ferdig.

Ta av pizzaen, pynt evt med bladpersille og server rykende varm.