Disse seks grilldingsene vil gjøre sommermiddagen uimotståelig

Vi har alle vært der.

Etter en helg fylt med inspirert matlaging og frimodig livsførsel er det atter tid for å vende nebbet tilbake til den trauste hverdagen, med forutsigbarhet, kreativ tørke og kulinariske snarveier øverst på menyen.

Må det være sånn?

Svaret er et rungende nei. Og det første steget for å løse opp floken kan være noe så hverdagsgenialt som å flytte hele kjøkkenet ut i hagen – og mekke noe egg og bacon. 

Å tilberede ting man vanligvis lager på kjøkkenet – fra pasta og pizza til supper, kjøttboller og grøt – ute i naturen, er ikke bare morsomt og annerledes. I tillegg er det en kjapp snarvei til et minneverdig måltid, enten det er på hytta, i hagen eller i bakgården.  

Men det avhenger av at du har en viss kontroll på omgivelsene. Craig Whitson – gjennom en årrekke kjent som Norges kanskje fremste grillpersonlighet – mener likevel ikke det er mye som skal til.

- Det er bare noen få ting som kreves i et utekjøkken. Det første er en grill, naturligvis. Kull eller gass. Gjerne begge deler.

Han ler:

- Jeg har faktisk aldri hørt noen si at de angrer på at de har en grill for mye.

Craig verdsetter fleksibiliteten ved å lage maten ute. Han mener innebygde griller har en liten ulempe i kraft av ren tyngde.

- For min del er noe av det viktigste at alt i utekjøkkenet lar seg flytte rundt, slik at man kommer seg rundt vind og dårlig vær på et øyeblikk, forteller han.

- Derfor er min filosofi at de tre tingene som faktisk trengs i et utekjøkken – en grill, komfortable sittemøbler og en arbeidsbenk, helst med skap, hyller og oppbevaringsplass – bør være flyttbare, sier han.  

- Vanntilgang ute er også fint. Men det behøver ikke være så veldig komplisert.   

Siv-Elise Friestad er både Consumer Experience Manager i Weber og merittert grillekspert som har forsvart Norges ære i flere tevlinger ute i verden. Hun peker på at alt som kan lages innendørs også kan lages ute på grillen.

- Her om dagen stekte jeg grønnsaker og italienske kjøttboller i Webers støpjernspanne, og etterhvert hadde jeg i fløte og kokt pasta. Verre er det ikke å lage en seriøst god pastagryte.

Støpejernsgryten fra Webers Gourmet BBQ System er minst like anvendelig. Her er det for eksempel mulig å lage eltefritt grytebrød, hel kylling, gryteretter og langt mer sesongbaserte retter. 

- Jeg lagde faktisk grøt i den på en juleavslutning. Med sirkulering av luften setter ikke grøten seg fast i bunnen, sier Siv-Elise.  

Mulighetene som byr seg i grillsesongen er tilsynelatende uendelige.

Vaffeljern for toast. Munkepanne for perfekt proporsjonerte kjøttboller. Rotisseri for lammestykker, spyd med kylling og ananas, og mye mer – om du bare tør. Og det bør du. 

- Jeg lager juleribba på den. Vis meg en sprøere svor, utfordrer Siv-Elise.    

Disse seks grillinnsatsene fra Webers Gourmet BBQ System lar deg leke deg frem til ny matlagingsinspirasjon:

Nøkkelen til denne robuste gryten ligger i støpejernet, som tåler ekstra høye temperaturer, fordeler varmen jevnt og holder temperaturen lenge etter at varmen er skrudd av. Perfekt for supper, biff stroganoff og god, gammeldags oksestek.

Gode råvarer blir enda bedre i Webers støpejernspanne, som blir raskt varm og fordeler varmen jevnt. Lag hverdagsmagiske karbonader, kjøttboller, pannekaker, skinnstekt fisk og omelett i denne.

Selv om munker tradisjonelt forbindes med julehøytiden, er Webers variant en garanti for sprø og smakfull middagsmat. Kjøttboller, falaffel, omelett og andre kuleformede delikatesser – her setter kun fantasien grenser.

En av grilltrendene som er i ferd med å treffe Norge for alvor er grillmerker. Støpejernsristen fra Webers Gourmet BBQ System sikrer ekstrem varme og karamellisering av kjøttet, samtidig som kjøttsmaken og -kraften forsegles. Ideell for biff, koteletter og andre kjøttstykker.   

Webers vaffeljern er fremstilt i støpejern, noe som sikrer jevn fordeling av varme og godt resultat hver gang. Perfekt for å lage vaflene utendørs på hytta, og i tillegg ypperlig når sandwich, toast eller panini skal varmes på grillen.

Få ting er vakrere enn et roterende grillspyd i hagen. Webers rotisseri passer ypperlig til hel kylling, spareribs og andre kjøttstykker der smak og saftighet er like viktig.

Les og se mer om Webers Gourmet BBQ Systems her!

I toppbildet er Marianne Stene, markedssjef i Weber, avbildet i et utekjøkken.