Grilldesserter

Et skikkelig festmåltid bør avsluttes med en dessert. Og hvorfor ikke bruke grillen når den først er fyrt opp og klar? Grillede desserter med spennende røykaromaer åpner opp en helt ny verden av smaker. Fra grillede pannekaker og fruktspyd til søte sauser – det skjer fantastiske ting når du blander søtt og salt på grillen.  

Det er ikke noe nytt å blande søte smaker og grillaromaer. Nøkkelen til å mestre grilldesserter er å bruke smaker som harmoniserer med det salte for å øke bredden og dybden i smaken. 

Listen vår med enkle søte og karakteristiske desserter er en fin måte å dykke ned i grilldessertenes univers på.

• Ideer til grilldesserter – Grillede pannekaker
• Grillede fruktdesserter
• Gode tips til grilling av frukt 
• Søtt, salt og røkt
• Grill utenfor boksen

Grillentusiaster vet hvordan de skal håndtere en tykk biff, men reglene endrer seg når det handler om noen tynne aprikosskiver eller en grillet ananasdessert. Det beste med å grille frukt er den unike smaken som kommer fra karamelliseringen av sukkeret. Følg disse enkle tipsene for garantert suksess med karamelliseringen på grillen, og legg til noen skjeer med iskrem til slutt! 

Våre oppskrifter på rosmarin- og aprikosspyd og grillet frukt og marshmallows med sjokoladesaus er raske, enkle og faller garantert i smak.

I tillegg til frukt og pannekaker kan det være spennende å prøve seg på mer komplekse grilldesserter, hvor utfordringen ligger i å finne den rette smaksbalansen. For eksempel passer fyldige smaker som sjokolade og kaffe godt sammen med dype, røykfylte aromaer.  

Prøv å balansere våre varme sjokoladefondanter med ulike bær, og eksperimenter med kombinasjoner av søtt og syrlig. Glaser med honning eller dynk med alkohol for å gi retten nye dybder – prøv for eksempel vår oppskrift på bakt eple med marsipan og rom.  

I tillegg til å lage nydelige desserter kan du også toppe hovedretten med noe søtt. En fruktsalsa av grillet tropisk frukt som ananas, mango eller fersken, rød paprika, koriander og lime blir en nydelig søt og salt topping på grillede svinekoteletter. 

Hvorfor ta med en ferdig dessert til grillmåltidet, når du kan lage den selv på grillen? 

Som Thomas Herman sier, vil det å tilberede desserter på grillen «utfordre deg til å tenke utenfor boksen og være kreativ». Eksperimenter med søtt og salt i vår samling av dessertoppskrifter, og oppdag spennende nye smakskombinasjoner spekket med grillsmaker og teksturer du kommer til å elske.