Upgrade Your Grill Skills

Vil du servere noe vegetarisk? Grønnsaker slår aldri feil!

En herlig grønnsaksblanding på tallerkenen er både sprøtt og smakfullt, samtidig som du kan nyte vissheten om at du får i deg masse nyttige vitaminer. Med riktige redskaper fra Weber er det utrolig lett å grille, steke, koke, bake, woke og mye mer – alt på grillen!

På denne måten får du både tid og energi til å lage en skikkelig deilig salat til middag eller lunsj. Hva med sprø og ferske grønnsaker som varmes og krydres til perfeksjon i wokpannen? 

Finnes det en bedre følelse enn å skjære opp et skikkelig fint kjøttstykke som du har grillet selv? Hvis du er en grillfanatiker slik som oss, kan vi bare anta at svaret på det spørsmålet er nei. Det finnes hverdagsmiddager, ekstra gode middager og helt uforglemmelige middager – og vi kan nesten garantere at denne retten tilhører sistnevnte kategori.

Dette er hovedsakelig basert på en enkelt detalj – kjøttstykket. T-bone steak er utrolig smakfullt og saftig storfekjøtt som passer perfekt til grillkvelden, og som heller ikke krever så mange forberedelser. Server dine T-bone steaks sammen med en god bearnaise, så er du i mål! 

Det er lite som slår fersk grillet fisk i kombinasjon med sprø grønnsaker. Det er som å servere sommer på tallerkenen, og passer like godt til sommerfesten som en vanlig tirsdag. Og det beste av alt? Med grillen Weber Genesis® EPX-335 har du muligheten til å gjenskape den herlige sommerfølelsen hele året.

Her har vi kommet frem med en oppskrift som du kan bruke til å imponere venner og familie, nesten uten å røre grillen!

Både fisken og grønnsakene klarer seg selv i grillkurven fra Weber Craft-serien og tilberedes til perfeksjon. Topp med sitron, parmesan og ertespirer – og voilà! Middagen er servert. 

Lammeskank passer like godt å servere til søndagsmiddagen som på den store bursdags- eller nyttårsfeiringen med vennegjengen.

Det er et elegant kjøttstykke som etter langsom braisering får en himmelsk smak og klubbelignende form. Lammeskank er også lett å kombinere med en rekke ulike varianter av tilbehør og krydder.

Men hvilket land vinner prisen for å ha komponert den aller mest velsmakende krydderblandingen til lammekjøtt? Marokko, uten tvil! Ved å pensle lammeskanken med en marokkansk BBQ-rub, får kjøttsmaken en eksepsjonell dybde.

Om du i tillegg supplerer måltidet med smakfullt naanbrød, kan du regne med at det bare blir glade og fornøyde ansikter rundt middagsbordet. 

Grillet kylling er noe alle verdsetter, både store og små. Her tilberedes kyllingen hel ved hjelp av et rotisserispyd.

Den langsomme roteringen gir en saftig kylling med gyllent og sprøtt skinn. Det er nok ingen annen grillteknikk som fremhever og utvikler grillsmaken så bra som et rotisseri. Og best av alt – kyllingen klarer seg helt på egen hånd!

Etter at du har krydret kyllingen, fester du den på spydet, og deretter fikser rotisseriet resten. Mens kyllingen roterer forsiktig i Weber-grillen din, har du tid til å fikse resten av tilbehøret til middagen. I denne deilige oppskriften krydres kyllingen med blant annet spisskummen, røkt paprika, hvitløk og chili og serveres med stekte poteter, som selvfølgelig også tilberedes på grillen.

En enkel og fantastisk god rett som passer like godt å servere til familien på en vanlig hverdag som til venner på en festlig tilstelning. 

Vi vet alle hvor vanskelig det kan være å lage en perfekt pizza med sprø, luftige kanter og en tynn, krisp bunn i den vanlige ovnen man har hjemme. Prøv å grille pizzaen i stedet! Supplerer du grillen din fra Weber med en pizzastein, får du en like deilig og crunchy pizza som du får servert i Italia.

Det magiske trikset er høy temperatur – og det er akkurat det du får i en grill kombinert med en pizzastein. Pizzaen kommer til å få akkurat den herlige steinovnsbakte følelsen som en pizza skal ha.

Høy temperatur er altså en nøkkelkomponent for å lykkes med pizzaen, men du trenger selvfølgelig også en velgjort deig og godt tilbehør. Her gir vi tips til hvordan du raskt og enkelt griller en potet- og pestopizza.

Sprø utside og en myk og saftig innside – det er det en skikkelig god smashburger handler om. Den klassiske hamburgeren har vært en favoritt hos både store og små så lenge vi kan huske, og den kan varieres på en rekke ulike måter for å passe alles smaksløker.

De siste årene har imidlertid hamburgere fått et kraftig løft ettersom smash-teknikken har tatt en stadig større plass på restauranter og i husholdningene. I stedet for tykke pucker eller formpressede stykker, presses heller kjøttet ut i stekepannen eller på grillen for å få en sprøere og saftigere konsistens.

Her har vi utviklet en oppskrift på smash bacon-burger som garantert blir en favoritt til både lunsj og middag. De smaksettes med en krydderblanding bestående av salt, pepper og hvitløkspulver som gjør at kjøttsmaken virkelig får tre frem.

De andre sensasjonene ligger i tilbehøret – bacon, cheddar og løk. Retten toppes med krispt briochebrød. Ja, takk!