androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personen

    Porties 4

  • Voorbereidingstijd

    15 min.

  • Bereidingstijd

    30 min.

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemakkelijk

  • Barbecuetemperatuur

    170 °C

  • Bereidingsmethode

    Indirect

Ingrediënten
Bereiding

DE INGREDIËNTEN

Switzerland Fondue
  • 250 ml droge witte wijn
  • 1 teentje knoflook
  • 300 gr Emmenthaler, geraspt
  • 300 gr Gruyère kaas, geraspt
  • 1,5 el zetmeel
  • 4 el kersenbrandewijn
  • Nootmuskaat
  • Witte peper, gemalen
  • Wit brood, liefst van een dag oud
  • Champignons, in plakjes
  • Courgette, in plakjes
  • Asperges al dente gekookt
  • Maisbrood, geroosterd
  • Kleine stukjes peer

Speciale accessoires

  • Dutch Oven Duo
  • Spiesenet

Bereiding

    OP DE BARBECUE:

  • Verwarm de barbecue voor op indirecte warmte (170°C).
  • Wrijf de GBS Dutch Oven Duo in met het teentje knoflook.
  • Schenk de witte wijn erbij en verwarm.
  • Voeg de kaas beetje bij beetje toe en laat langzaam smelten, anders wordt het draderig.
  • Meng het zetmeel en de kersenbrandewijn en voeg toe aan de kaas.
  • Breng op smaak met nootmuskaat en witte peper.
  • Rijg de overige ingrediënten aan de Weber spiesen en dip ze in de kaas. Zorg ervoor dat de fondue niet gaat koken. Verwijder indien nodig, op een houtskoolbarbecue, een aantal briketten of een Char-basket.

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Meer recepten

Dit vind je misschien ook leuk