androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Voorbereidingstijd

    45 min.

  • Bereidingstijd

    1:15 uur

  • Bereidingsmethode

    Direct & Indirect

Ingrediënten
Bereiding

DE INGREDIËNTEN

Biefstuk En Friet
  • 4 250gram ribeyes
  • Zeezout
  • Zwarte peper
  • Verse dragon
  • 1/2 citroen gegrild aan de snijzijde
  • 200ml mayonaise
  • 6 grote aardappelen
  • 2 rozemarijntakken
  • 50ml plantaardige olie

Bereiding

    In de keuken

  • Breng de biefstukken een half uur voor het grillen op smaak met zout en peper.
  • Voeg de mayonaise met een knijpje citroen, toe aan een kleine kom.
  • Was, droog en hak de dragon fijn en voeg toe aan de mayo.
  • Spoel de aardappelen en de rozemarijn goed af.
  • Snijd de aardappelen in rustieke wedges - niet te klein.
  • Klop de rozemarijn met de aardappelen en voeg de olie en het zeezout toe.
  • Gooi de aardappelen in het mandje voor de rotisserie en bevestig het mandje aan de spies van de rotisserie.
  • Op de barbecue

  • Bereid de barbecue voor op indirecte warmte, ca. 250°C.
  • Plaats het rotisseriespit en de mand op de barbecue en zet de motor aan.
  • Doe het deksel dicht en bak de aardappelen gedurende 1 uur, of tot ze knapperig zijn.
  • Verander de barbecue naar directe hitte.
  • Wanneer je de biefstukken gaat grillen, is het belangrijk dat de barbecue heet is!
  • Zet de GBS Sear Grate op als je die hebt.
  • Vet de biefstukken in met olie en zet ze op het directe vuur.
  • Grill ze 3-4 minuten aan elke kant voor medium.
  • Laat ze 5 minuten op een houten snijplank rusten.
  • Serveer met de aardappelen en dragonmayo.

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Meer recepten

Dit vind je misschien ook leuk