Grill Academy Haaglanden

Per 1 mei 2022 is de prachtige en unieke Grill Academy Haaglanden gevestigd in Leidschendam. Grenzend aan de grote steden en binnen 5 minuten van de A4. Toch, gelegen in alle rust, kunt u hier het gehele jaar door genieten van de ultieme barbecue beleving.

Onze Grill Academy is gevestigd op een actief melkveebedrijf dat ons voorziet van diverse ingrediënten. Tijdens de herfst en de winter genieten wij van een warm haardvuurtje tijdens de voorbereidingen. Ook overnachten is bij ons mogelijk.

Deze unieke en authentieke locatie zorgt ervoor dat u even helemaal weg bent van alle drukte. Onder leiding van de Weber gecertificeerde Grill Master Jurre Zwagemakers kunt u alle technieken leren die bij het thema van de workshop passen.

‘’Met mijn passie voor mooie gerechten leer ik u diverse smaken combineren, vanuit het thema van de workshop. Uiteraard leg ik u de basis snijtechnieken uit en leer ik u bijzondere gerechten te maken met de nieuwste Weber barbecue modellen. Voor ons is ambacht een belangrijk item in elke workshop. Onze unieke locatie is gevestigd op een actieve melkveehouderij die ons voorziet van diverse ingrediënten. In de herfst en de winter kunnen we tijdens de workshops heerlijk genieten van een warm haardvuurtje en ons eigen lokale wild. Als u de cursus succesvol afrondt ontvangt u van ons een origineel Weber certificaat.’’

Boek nu een workshop!

Basis workshop:

In de maanden juni en juli blijft de basis workshop bij Grill Academy Haaglanden als volgt:

• aperitief: Flammkuchen met gorgonzola en rucolasalade;
• voorgerecht: gestoomde zalm met sojasaus en canadese wilde rijst;
• tussengerecht: Weber’s wine dog;
• hoofdgerecht: Entrcotesteak met zelfgemaakte kruidenboter, gebakken zoete aardappelen met alabama bbq saus en salade van gegrilde courgette en venkel
• dessert: appelcake met vanillesaus en vanille-ijs

van 1 augustus 2023 zal Grill Academy Haaglanden de nieuwe basis workshop aanbieden en is er gekozen voor het menu:

1 augustus tm 31 december 2023:

• Seizoensoep
• Mosselen
• Smash burger
• Kip aan spit
• Sticky toffee pudding

Januari/april

• Mozarella torentje
• Makreel
• Pizza
• Varkensrack
• Sticky toffee pudding

Mei/sep

• Gao Bun
• Schol
• Kipvleugels
• Gevulde bavette
• Sticky toffee pudding

Okt/December

• Seizoensoep
• Mosselen
• Smash burger
• Kip aan spit
• Sticky toffee pudding

• Authentieke locatie
• Eerlijke en lokale producten
• Goodiebag en receptenboekjes
• Mogelijkheid tot overnachting op locatie