Beide zijn ze prima. Het grootste verschil is dat de snippers sneller branden dan blokjes. Als u slechts een of twee handenvol snippers gedurende ca. 20 minuten wilt gebruiken voor een lichte rooksmaak, dan doet de snelheid van het branden er niet zo toe. Maar als u uw gerecht gedurende een uur of meer wilt roken, dan zijn houtblokjes handiger. Afhankelijk van de maat en de hoeveelheid luchttoevoer, zullen ze zo lang blijven branden of zelfs langer. Als u snippers laat weken in water gedurende minstens 30 minuten voor u ze aan het vuur toevoegt (de blokjes hoeven niet te weken), zult u de brandduur aanzienlijk verlengen en ze zullen meer smeulen dan branden. Zorg er wel voor het water uit het hout te laten druipen voor u begint, zodat u het vuur niet dooft.