Instructions

En Cuisine

• Coupez les cuisses de poulet en dés et hachez l'ail.
• Placez le poulet dans un sac à fermeture à glissière avec 120 ml de sauce teriyaki. Laisser mariner pendant au moins 1 heure.
• Placer les crevettes nettoyées dans un bol séparé avec 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki. Laisser mariner pendant 15 à 30 minutes avant la cuisson.

Au Barbecue (Weber SLATE)

• Préchauffer le Weber Slate en réglant les brûleurs sur moyen-doux et laisser chauffer pendant 10 à 15 minutes pour une chaleur uniforme.
• Pendant que la plaque chauffe, coupez les poivrons, les champignons et l'oignon.
• Huilez légèrement la surface de cuisson.
• Disposez tous les légumes coupés sur un côté de la plaque.
• Ajoutez le poulet mariné de l'autre côté et remuez de temps en temps. Salez et poivrez à votre convenance.
• Lorsque le poulet est à moitié cuit, déplacez-le sur le côté et ajoutez les crevettes sur la partie plane.
• Remuez fréquemment les crevettes et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.
• Lorsque les légumes commencent à devenir tendres, mélangez le tout (poulet, crevettes et légumes) et ajoutez 1/2 tasse de sauce teriyaki.
• Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 75 °C (165 °F) et que les crevettes soient bien cuites.
• Retirer du barbecue Weber Slate et garnir de graines de sésame, d'oignons verts et du reste de sauce teriyaki, si désiré.