ローズマリーガーリックラムチョップ

作り方

• フードプロセッサーににんにく、ローズマリー、タイム、カイエンペッパー、岩塩、黒胡椒を入れ粗めにブレンド。更にオリーブオイルを入れ混ざるまでブレンド。
• フードプロセッサーの中身をフリーザーバッグに移し、ラムチョップを入れ、１時間冷蔵庫で寝かせる。取り出したら２０分程常温に寝かせる。
• ２５０℃に熱したグリルにラムチョップを置き、１分焼く。ひっくり返し、更に１分焼き、肉の中心温度が５３℃になれば完成。