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オニオングリルとサワークリームのディップ

Recipe From Weber's Ultimate Grilling by Jamie Purviance

Difficulty: easy
燃料別:

  • 人数

    6 ～ 8 人

  • 準備時間

    15 分

  • グリル時間

    25 ～ 35 分

材料
作り方

材料

Grilled Onion And Sour Cream Dip

オニオングリル

  • Completed step 玉ねぎ（各450g）　3個
  • Completed step エクストラバージンオリーブオイル　　大さじ2
  • Completed step タイム（粗みじん切り）　小さじ1
  • Completed step 塩　小さじ1/2

ディップ

  • Completed step サワークリーム　1カップ
  • Completed step クリームチーズ（常温に戻したもの）　110g
  • Completed step マヨネーズ　大さじ4
  • Completed step にんにく（みじん切り）　1片
  • Completed step 塩　小さじ1
  • Completed step ウスターソース 小さじ1
  • Completed step 粗挽き胡椒　小さじ1/2
  • Completed step タバスコ　小さじ1/4
  • Completed step 青ネギ（みじん切り）　大さじ2
  • Completed step 堅めのポテトチップス　　　　　　 　（又はピタチップス等）

作り方

  • グリルを中火でダイレクト（直火）調理法の準備をし、180℃〜230℃に予熱をしたら、焼き網をグリルブラシできれいにする。玉ねぎを縦半分に切り、厚さ6ミリ程の半月切りにする。
  • 大きめのボウルに玉ねぎ、オリーブオイル、タイム、塩を入れ、全体を良く混ぜ合わせる。
  • 玉ねぎを重ならないように、穴あきグリルパンに並べる。
  • グリルパンを中火にかけたら蓋を閉め、5分毎にかき混ぜながら25〜35分、玉ねぎが柔らかく、きつね色になるまで炒める。
  • グリルパンを取り出し、焦げてしまった玉ねぎを取り除き、粗熱を取る。
  • フードプロセッサーに青ネギ以外のディップの材料を全て入れ、攪拌する。玉ねぎを加えたら、粒が少し残るくらいまで更に攪拌する。小さじ1/2以外の青ネギを加え、軽く混ぜたらお皿に移す。 取っておいた小さじ1/2の青ネギを振りかけ、お好みのチップスを添えたら出来上がり。

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