Pollo e Gamberetti Teriyaki Saltati in Padella

Istruzioni

IN CUCINA

• Tagliare a cubetti le cosce di pollo e tritare l'aglio.
• Mettere il pollo in un sacchetto con chiusura a zip con 1/2 tazza di salsa teriyaki. Lasciare marinare per almeno 1 ora.
• Mettere i gamberi puliti in una ciotola a parte con 2 cucchiai di salsa teriyaki. Lasciare marinare per 15-30 minuti prima di cucinare.

ALLA GRIGLIA

• Preriscaldare il Weber Slate impostando i bruciatori su medio-basso e attendere 10-15 minuti per un riscaldamento uniforme.
• Mentre il Weber Slate si riscalda, affettare i peperoni, i funghi e la cipolla.
• Oliate leggermente la superficie di cottura.
• Aggiungere tutte le verdure affettate a un lato della Weber Slate.
• Aggiungete il pollo marinato sull'altro lato e mescolate entrambi di tanto in tanto. Salare e pepare a piacere.
• Quando il pollo è circa a metà cottura, spostatelo di lato e aggiungete i gamberi sul piano.
• Mescolare spesso i gamberi e cuocerli per 2-3 minuti per lato, finché non diventano rosa e opachi.
• Quando le verdure iniziano a diventare tenere, mescolare il tutto (pollo, gamberi e verdure) e completare con 1/2 tazza di salsa teriyaki.
• Continuare la cottura finché il pollo non raggiunge una temperatura interna di 75°C e i gamberi non sono completamente cotti.
• Togliere dal Weber Slate e guarnire con semi di sesamo, cipolle verdi e la restante salsa teriyaki, se si desidera.