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Verdure ripiene al BBQ
Pollo arrosto laccato al miele con erbe aromatiche, birra e patate arrosto
Melanzana affumicata con macedonia di pesche grigliate e pomodorini, mirtilli, erbe aromatiche e salsa tahina
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Treccia di maiale alle erbe di primavera e pancetta
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Parmigiana di Melanzane
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Baguette con filetto e salsa al pepe verde
Coda di gambero con maionese al lime
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Melanzane in ember
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Jalapeno ripieni
Spiedini di agnello con salsa tzatziki
Brisket
Petto di tacchino affumicato
Lollipop pollo in FINGER FOOD BBQ
Spiedini di manzo teryaki
Mini hamburger di salmone e pane
Bombette Pugliesi
Involtino di manzo ripieno di caprino e confettura di ribes
Taco con diaframma di manzo e salsa Guacamole
Pesce Spatola al bergamotto e peperoncino
Torta di Alici
Pastrami
Petto di pollo
Asparagi grigliati avvolti nel bacon
Salsiccia di maiale alla birra
Petto d'Anatra con Salsa all'arancia
Panzerotto al pulled pork, mascarpone ed erba cipollina
Salmone su placca di Cedro
Cosciotto di cinghiale affumicato
Sovracosce di pollo laccate
Pork Ribs Texas Style
Patatine fritte al girarrosto
Filetto di salmerino con citronette al limone grigliato
Carrè di Maiale
Beer Can Chicken con patate
Costata di black angus con radicchio farcito
Tagliata di manzo con cipollotti grigliati e salsa tiger
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Baccalà alla vicentina
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Salmone affumicato con miele e finocchietto
Panino con Polpo grigliato
Costolette di agnello al burro e Jack Daniel's
Paccheri con salsa e polpettine affumicate
Costicine marinate allo yogurt
Stufato affumicato di reale alla birra
Capesante con salsa al prezzemolo
Calamari ripieni
Bacon Cheese Burger con cipolle caramellate
Salmon Burger con insalata fresca
Pollo in salsa bianca
Stinco di maiale affumicato
Picanha na brasa
APERIBARBECUE - cocktail con tre antipastini tipici Piemontesi
Panadas sarda
Cazzumarru con salsa chimichurri e patate novelle al cartoccio
Fiorentina saschi
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Fiorentina
Spiedo con asparagi verdi di Cimadolmo e polenta
Filetto di Rana Pescatrice in Porchetta con crema di asparagi
Cotechino con Pearà
Filetto di maiale avvolto nel bacon
Tacchino intero al barbecue con crema di castagne e patate
Diaframma di Manzo
Filetto di cervo con salsa al Teroldego e more
Filetto di maiale alla cannella con purè di patate e mele affumicate
Lombatello marinato all’aceto balsamico, purea di patate alla griglia e aioli di oliva
Filetti di salmone con funghi selvatici e burro aromatizzato al limone e al timo
Costata di manzo con crosta al pepe e pesto di nocciole alle tre erbe
Pollo avvolto nel prosciutto con glassa balsamica di fichi
Patatine fritte con timo e rosmarino
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Frittelle con purea di fragole
Chilli di manzo con pane di mais, crème fraîche e arachidi
Carrè di manzo arrosto
Pollo di Natale
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Bacon Cheeseburger con caprino
The stufato challenge
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Tagliata di tonno in crosta di pistacchi
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Pollo alla birra
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Fesa di manzo affumicata alle spezie
Salmone affumicato al pepe
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Calamari Ripieni
LONZA DI MAIALE CROCCANTE
Spiedini di macinato di manzo glassati
Costine di maiale al sidro di mele aromatico
Petti di pollo alla Sbrigati che ho fame
Filetti di branzino al pesto e pomodori alla griglia
Arrosto di manzo con senape Digione e condimento alle erbe
Uova fritte con pomodori e funghi champignons
Maionese
Petto d’anatra glassato alla salsa di soia e zenzero
MELE AL BARBECUE CON MARZAPANE
Popcorn
Verdure estive con salsa romesco
Filetti di merluzzo in foglia di banano
Insalata Caesar al formaggio erborinato con pollo grigliato
Asparagi alla griglia
Spiedini irlandesi alla stout
CAPPONE FARCITO
Costolette di agnello al rosmarino con patate arrosto
Prosciutto allo sciroppo d'acero e salvia
Bacon Cheese Dog
Galletto alla griglia con glassa di agrumi e miele
Merluzzo alle erbe su tavoletta di cedro, insalata fresca e grigliata, maionese ai capperi
Petto d’anatra glassato all’arancia con polvere di pepe rosa
Baguette alpina
Currywurst e patate al girarrosto con salsa BBQ affumicata
Cappone glassato al bourbon
Gamberetti in salsa al burro d’arachidi
Filetti di quaglia marinata
Prosciutto allo spiedo marinato al Southern Comfort
Costolette di agnello con salsa verde al limone e menta
Pizza
insalata di carciofi arrostiti nella cenere con gremolada e briciole di pane al chipotle
Verdure grigliate alla piastra
Prosciutto cotto al girarrosto su tartina al formaggio
Filetti mignon e salsa al peperoncino verde
Sfilacci di agnello su piadina con salsa tzatziki alla menta
Stufato di manzo con zucca, carota e patate
Gamberi agli asparagi verdi
Insalata di patate
Braciole di maiale in salamoia al rosmarino
Prugne allo yogurt con miele e limone
Vermicelli alle vongole
Cappone ruspante con farcitura di marroni e pancetta
Strudel di mele grigliato
Gamberi alla Caraibica Con Guacamole
Strudel di mele e pasta fillo alla griglia con vaniglia, lime e cedro candito
COTECHINO AFFUMICATO, PUREA DI PATATE AL CHIPOTLE E LENTICCHIE IN DUE CONSISTENZE
Quail Scotch Eggs
Vermicelli di soia all’orientale con manzo e verdure
Insalata di patate novelle grigliate
Pizza ai due pomodori
Baharat li tavuk kanatlari (Alette di pollo piccanti)
Filetto di maiale speziato con salsa agrodolce arrostita
Carciofi in crosta
Mezze maniche nel coccio con cavolfiore, pinoli e uvetta al rhum gratinate al parmigiano 30 mesi
Pizza ai frutti rossi e formaggio bianco
Crab rolls con pasta pizza
Supreme di pollo farcito agli agrumi
Quiche di cipolla e formaggio
Gamberi in papillon affumicati su piastra di cedro e salsa piripiri
Sheperd's Pie all'agnello sfilacciato
Barbo al sale grosso invernale
VOL AU VENT CON RATATOUILLE ALLA ZUCCA GRATINATI AL MONTASIO
Carré d'agnello bardato e purea di zucca in agrodolce
MINIBURGER DI MANZO CON BUN ALLA ZUCCA E CIPOLLE CARAMELLATE AL CABERNET
Pizza bianca funghi e speck
Crema al gorgonzola
Filetto di manzo in crosta di Champignon secchi
Tacchino affumicato all’hickory, marinato alle mele
Bigos bavaresi
Involtini primavera
Skalicky salati
Crema di zucca bruciata con amaretti e gorgonzola
Gamberi in salsa di curry e latte di cocco
Carrè di agnello in crosta di pistacchi, salsa allo yogurt e menta e fagiolini all'aglio
Pizza con salmone affumicato e crema di spinaci
Waffles rossi per San Valentino
Biscotti di avena
Crostata di mele, zucchero e cannella
Filetto di salmone al Cranberry, insalata di papaya con pepe di Sichuan
Sosatie con agnello e maiale
Tarte Tatin
Mountain Can Burger
Kasap köfte (Polpette con insalata di fagioli)
Carrè di vitello alle erbe aromatiche
Wok di verdure speziate e miele
Filetto in crosta con crema di verdure e salsa di funghi
Tataki di tonno al sesamo con maionese al wasabi
Bistecca con insalata di finocchi e verdure grigliate
COZZE AL BURRO SALATO E PROSECCO
Pizza grigliata con pere, formaggio di capra, mandorle e mirtilli rossi
Gamberi peri peri
Rosa Caliente
Bocconcini piccanti al barbecue
Crostata di ricotta e cannella
Wrap alla griglia
Spadellata di verdure dimenticate
Kebab di agnello e glassa alla salvia
Orata alla salvia su letto di spezie
Rosette filanti
Tagliata di scamone con funghi al pesto
Chili con carne
Gazpacho affumicato con crema al caprino
Ostriche calde Rockfeller
Rösti lusitani
Crostino di salsiccia con stracchino ai semi di finocchio e zucca grigliata in scapece
Pizza margherita
Tonno su placca di cedro al gin e profumi orientali
Costolette di agnello con carciofi alla griglia, pane piccante e olio alla paprika
YOGURT ALLA GRECA E FRUTTI GRIGLIATI
Spalla di maiale alle spezie e glassa al whisky
Bistecca e patatine al girarrosto
Kebab Kuzu (Kebab di agnello)
Rotolo alla ricotta
Tonno alla griglia, insalata di cetriolo e ravanelli
Pan pizza speziato alla griglia
Cialda ai frutti di bosco
Fish ‘n’ Chips con purea di piselli
Zig zag di vitello e zucchine al curry
Bistecche alla newyorkese con burro al Roquefort
Crumble di mirtilli al barbecue
Ketchup
Tonno alla piastra e salmoriglio
Pizzotti Integrali
Rotolo di vitello ripieno alle erbe con insalata di pomodori
Zucca alla griglia con burro all'aglio
Spiedini Baltici
Cialde con spinaci e salmone
Bistecche alla newyorkese in crosta di pepe e caffè
Cozze dal guscio verde con burro al chipotle e crosta di pistacchi
Pollo ai tre limoni
Pancetta di maiale arrosto con cotenna diamantata
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Pollo alla birra
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Focaccia con timo, olive e pomodori secchi
Boerewors
Linguine all'astice
Tortino al cioccolato con cuore fondente e frutti di bosco
Spiedini di agnello in crosta di pepe con pomodorini e melanzane
Salmone con zucchero di canna e glassa alla senape
Football club sandwich
Cheeseburger saporito
Pollo alla diavola con glassa alla senape
Triangoli di gamberi con avocado
Alette di pollo piccanti
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Pere arrosto con glassa alla cannella e zucchero
Pollo con limone e olio all'aglio
Spiedini di ananas con glassa al succo d'arancia
Fragole grigliate e Champagne Zabaione al Sauternes e pepe rosa
Ali di pollo caramellate e piccanti
Branzino alla Mediterranea
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