Griglia per rosolatura a doppio lato WEBER CRAFTED
Istruzioni
Rivestire il bordo del filetto con il lardo quindi legarlo con uno spago da cucina. Salare e pepare abbondantemente entrambe le facce del filetto massaggiando bene le carni.
Tritare finemente le erbe aromatiche.
Tagliare a metà le patate novelle già lessate e disporle sulla griglia per rosolatura a doppio lato Weber Crafted ben calda. Spennellarle con un filo di olio e cuocere per 7-8 minuti chiudendo con il coperchio del bbq. Togliere dalla griglia e condire con il trito di erbe aromatiche.
Cuocere il filetto sulla griglia per rosolatura a doppio lato Weber Crafted per 3-4 minuti per lato a seconda del grado di cottura desiderato per la carne.
Per realizzare la riduzione al vino rosso, sciogliere in una padella il burro leggermente infarinato quindi aggiungere il vino rosso e lasciare ridurre.
Servire le patate con il filetto lardellato irrorato con la riduzione di vino rosso.
Ti manca qualche ingrediente? Puoi condire le patate con le erbe aromatiche che preferisci.
Cosa serve?
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