Mille-feuilles de carpaccio de bœuf au Paprika et mozzarella, pommes de terre grillées « country potatoes »

• 64 tranches de carpaccio de bœuf 64 tranches de carpaccio de bœuf
• 1 boule de mozzarella coupée en 4 tranches 1 boule de mozzarella coupée en 4 tranches
• 8 pommes de terre de type charlotte, de calibre moyen 8 pommes de terre de type charlotte, de calibre moyen
• Paprika doux Ducros® Paprika doux Ducros®
• 1 cuill. à soupe de mélange country potatoes Ducros® 1 cuill. à soupe de mélange country potatoes Ducros®
• Sel et poivre du moulin Ducros ® Sel et poivre du moulin Ducros ®
• Huile d’olive Huile d’olive

Pour la sauce