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Quand barbecue rime avec grande cuisineSaveurs sublimées
Chez Weber, tout est parti d’un couvercle. En mettant les grillades sous cloche, on a découvert que le barbecue pouvait provoquer des émotions culinaires uniques. Aliments plus moelleux. Cuissons mieux maîtrisées. Arômes préservés. Plats “d’intérieur” soudain réalisables au jardin. Avec Weber, la grande cuisine s’invite à l’extérieur…
POUR RÉVÉLER, NOUS COUVRONS…
Le couvercle, un révélateur de saveurs devenu le signe de reconnaissance des barbecues Weber. Grâce à cet élément clé, nos barbecues peuvent fonctionner comme un grill ou un four à chaleur tournante. Les autres grands avantages du couvercle : une chaleur homogène qui permet de cuire les aliments de façon uniforme, la possibilité de saisir ou de rôtir les aliments, l’assurance d’obtenir un moelleux unique. Grâce à lui, les aliments ne se dessèchent pas et les fumets ne se volatilisent plus dans la nature : ils subliment les plats en leur donnant des parfums authentiques.
Mille recettes sous le couvercle
Limitée, la cuisine au barbecue ? Avec Weber, cette idée reçue a flambé. En permettant de saisir, griller, fumer, dorer ou caraméliser les aliments, un barbecue Weber élargit considérablement le champ des créations culinaires. Les traditionnelles grillades de viande sont sublimées, mais n’occupent plus tout votre carnet de recettes. Elles cohabitent désormais avec le rôti de porc, la pizza, le fondant au chocolat, le poisson en papillote, l’omelette, les fruits de mer… Même les végétariens, anciens “punis” des instants barbecue, peuvent avec un barbecue Weber se concocter de délicieux menus. Et si le boeuf est vraiment votre obsession, Weber vous offre matière à d’infinies variations. Viandes aromatisées ou marinées, hamburgers à se damner, fumages… C’est simple, avec nos barbecues, il devient presque plus naturel de cuisiner dans votre jardin que d’utiliser un four.
Devenez maître en cuissons
Que votre barbecue Weber soit au charbon, au gaz ou électrique, il vous permet de devenir un expert des cuissons dans leurs formes les plus variées. Avec les cuissons directe et indirecte, deux méthodes vous sont offertes pour travailler les nuances et atteindre l’excellence culinaire. Et même quatre, si vous possédez un barbecue au charbon, grâce à la cuisson circulaire ou 50-50. Des éléments modulables comme la rôtissoire, la plancha ou la pierre à pizza enrichissent encore vos possibilités. Si vous optez pour un barbecue au gaz, vous profitez par ailleurs des barres Flavorizer, qui permettent de revaporiser les jus de cuisson, de garder sucs et saveurs et d’éliminer plus facilement les graisses.
Des accessoires pour optimiser votre confort
Gants de barbecue, paniers à légumes, wok, plancha, thermomètre électronique, charbon premium… Chez Weber, nous avons développé une collection d’accessoires qui vous placent dans les conditions optimales de sécurité et de confort lorsque vous cuisinez au barbecue. Vous travaillez ainsi les plats avec le bon matériel, gardez toujours le bon outil sous la main et limitez les gestes imprudents. Vous pouvez ainsi vous concentrer sur l’essentiel : le plaisir de donner vie à des recettes étonnamment savoureuses et variées.
Et en plus, c’est sain
Qu’ils soient au charbon, au gaz ou électriques, nos barbecues permettent une cuisson saine, avec très peu de matières grasses. Grâce à la forme ovoïde de la cuve et à une barquette récupératrice (ou aux barres Flavorizer sur nos appareils au gaz), les graisses sont plus facilement évacuées. La diversité des cuissons rendue possible par le couvercle permet par ailleurs de faire de formidables barbecues de poissons, de légumes, de fruits. Barbecue et diététique deviennent naturellement conciliables.
