Quel barbecue à gaz me convient le mieux ?

Mais, que ce soit pour des dîners en plein air en été, ou des barbecues chaleureux en hiver, votre nouveau barbecue à gaz vous donnera accès à tout un univers d’aventures culinaires, pour vous, votre famille et vos amis.

Chez Weber, nous considérons les barbecues comme des investissements à long terme, et comprenons que le choix du modèle adéquat nécessite un peu de temps et de recherches – c’est là que commence l’aventure ! Pour les barbecues à gaz, il est important de tenir compte de certains conseils utiles, pour être certain de choisir le modèle le mieux adapté à vos besoins. Avant de vous intéresser aux différentes options et aux caractéristiques communes des barbecues à gaz, commencez par évaluer vos propres besoins :

• Pour combien de personnes faites-vous des barbecues ?
• De combien de brûleurs avez-vous besoin pour votre barbecue à gaz ?
  
• Avez-vous besoin d'un réchaud latéral ?
• Préférez-vous un barbecue à gaz avec un chariot ouvert ou fermé ?
• Comment choisir entre un barbecue à charbon et un barbecue à gaz ?

Avant de déterminer la taille du barbecue dont vous avez besoin, vous devez tout d’abord tenir compte du nombre de personnes pour lesquelles vous envisagez de cuisiner. Si vous adorez faire des barbecues pour réunir les gens et divertir des groupes de personnes plus importants, vous pouvez alors envisager d’acheter un barbecue à gaz de taille moyenne ou de grande taille. Si, à l’inverse, vous prévoyez de faire régulièrement des barbecues avec les membres de votre famille ou vos amis proches, en toute intimité, un barbecue de petite taille (mais pratique malgré tout) pourra s’avérer idéal pour vous.

Avec les barbecues à gaz, vous pouvez généralement avoir plusieurs brûleurs. Si le nombre de personnes prévu est moyen, il est recommandé d’utiliser trois à quatre brûleurs. Si ce nombre est plus élevé, Weber propose jusqu’à six brûleurs. Le nombre de brûleurs de votre barbecue à gaz détermine également votre capacité de cuisson directe et indirecte (directement sur les flammes, ou sur le côté). Par exemple, avec un modèle à deux brûleurs, vous pouvez simplement éteindre un brûleur et placer vos aliments sur le côté qui est éteint. Un modèle à quatre brûleurs vous offre plus de possibilités – vous pouvez en effet éteindre deux voire trois brûleurs, et utiliser cet espace pour la cuisson indirecte. Pour plus d’informations sur la cuisson directe et indirecte, consultez nos articles sur les méthodes de cuisson directe ou cuisson indirecte.

Bien qu’un brûleur latéral puisse ne pas sembler nécessaire au premier abord, dès que vous commencerez à cuire vos aliments, vous réaliserez rapidement qu’il est en fait très utile. Les barbecues à gaz avec réchaud latéral permettent toutes sortes d’utilisations, comme la cuisson de sauces ou de plats d’accompagnement qui ne peuvent pas être facilement préparés sur la grille. Pensez tout simplement à votre sauce au vin rouge qui mijote sur le réchaud latéral pendant que vous perfectionnez la cuisson de votre steak et de vos frites sur le grill ! Un brûleur latéral est une fonction idéale pour la cuisson en extérieur : il vous permet de passer plus de temps dehors avec vos invités, tout en cuisant une pièce de viande tout entière à l’aide de votre nouveau compagnon au gaz...

Le choix entre un barbecue à gaz à chariot ouvert ou fermé repose principalement sur le caractère pratique. Avec un chariot fermé, vous pouvez ranger tout le matériel et les accessoires de votre barbecue à l’abri des regards et de la pluie, tandis que, avec un chariot ouvert, tous vos ustensiles et accessoires restent à portée de main pendant la cuisson.

Que ce soit pour un repas au jardin, une soirée détente sur le balcon, un repas de camping, ou une fête sur un rooftop, un barbecue à gaz Weber conviendra parfaitement à quiconque aime cuisiner en extérieur. Tout ce dont vous devez tenir compte, c’est l’espace dont vous disposez pour votre nouveau compagnon de cuisson en extérieur. Weber propose une gamme complète de barbecues à gaz parfaitement adaptés à chaque style de vie, des globe-trotters aux aventuriers, en passant par les citadins et les personnes qui vivent à la campagne. Chez Weber, nos barbecues s’adaptent totalement à votre mode de vie.

Le choix entre un barbecue à charbon et un barbecue à gaz dépend des goûts et des préférences de chacun. N’oubliez pas que, quel que soit le barbecue que vous choisirez, vous aurez accès à tout un nouvel univers d’aventures culinaires, peuplé de nouvelles recettes et de différentes techniques à découvrir.

• Fumage : lorsque l’on fait un barbecue, on recherche avant tout ce fameux goût de fumé. Cet arôme très recherché est provoqué par la fumée générée par les graisses des aliments qui tombent sur le charbon ou les barres Flavorizer de votre barbecue à gaz. Pour ajouter un goût de fumé supplémentaire à votre barbecue à gaz, essayez la boîte de fumage et les copeaux de fumage pour barbecues à gaz Weber.

• Régulation de la chaleur : La beauté d’un barbecue à gaz repose sur la vitesse et la facilité avec laquelle il peut monter en chauffe, et la possibilité de réguler facilement la température. Le barbecue devient ainsi un moyen de cuisson précis et prévisible. Les barbecues à charbon nécessitent une approche légèrement différente, qui implique le préchauffage du charbon et de la grille. Cette méthode de cuisson « à feu ouvert » est une tradition ancienne, devenue une technique de cuisson très appréciée aujourd’hui.

• Nettoyage : le nettoyage d’un barbecue à gaz est relativement rapide et facile. Il suffit de nettoyer la grille à l’aide d’une brosse pour grille, et d’essuyer les surfaces de votre barbecue avec un chiffon et un produit nettoyant Weber. Les barbecues à charbon, une fois de plus, nécessitent une technique différente. Nous recommandons généralement d’utiliser une brosse pour grille en bambou et un produit nettoyant Weber. Qu’il s’agisse de charbon ou de gaz, les produits nettoyants Weber facilitent le nettoyage de votre barbecue, et en font même un moment agréable ! Découvrez plus d'informations sur cette page.

• Investissement : bien que les barbecues à gaz aient tendance à nécessiter un investissement initial plus important que les barbecues à charbon, leurs coûts d’exploitation sont moins élevés. Quel que soit le modèle que vous choisirez, n’importe quel barbecue à gaz et à charbon Weber restera votre compagnon de cuisson pendant très longtemps, et mérite donc cet investissement.

Récapitulatif

Dès qu’il s’agit de déterminer le barbecue à gaz qui vous convient le mieux, cette phase de recherches vous permet de laisser libre cours à votre imagination. Une expérience de barbecue de qualité doit ressembler à ce qui suit : Comment reconnaître un barbecue à gaz de grande qualité ? Tout en tenant compte des facteurs ci-dessus, vous pouvez d’ores et déjà commencer à imaginer ces longues soirées d’été que vous passerez dehors avec vos amis, à apprécier un délicieux repas, ou à fêter le Nouvel An autour d’un barbecue. Soyez-en assuré : avec votre nouveau barbecue à gaz Weber, chaque événement sera mémorable.