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Pain pita et nos conseils
pour faire du pain maison au barbecue
Rien de tel qu’une belle journée pour profiter du jardin. Mais ce n’est pas parce qu’il fait trop chaud pour s’embêter avec le four que vous ne pouvez pas profiter de bon pain frais pour accompagner votre barbecue de ce midi. La recette pour faire du pain est beaucoup plus simple que vous pensez ! Dans certains cas, même pas besoin de pétrir.
Faire son pain maison
Vous allez sûrement vous représenter une boule de pâte à enfourner. Et bien la recette du pain au barbecue maison est également plutôt facile. Le plus important étant de réussir une cuisson minutieuse, c’est-à-dire une cuisson indirecte et à feu moyen. Une température trop élevée et vous risquez de brûler votre pain sans en cuire l’intérieur. À température trop basse, vous perdrez du croustillant.
La meilleure façon de bien répartir la chaleur pour la cuisson de vos pains pita et pizzas c’est véritablement nos pierres à pizza. Ces disques sont compatibles avec tous les barbecues, charbon, gaz ou électrique et permettent une bonne répartition de la chaleur.
Recettes de pains au barbecue maison à partager
Vous pouvez accorder quasiment tous vos repas avec nos suggestions de pains au barbecue. Voici nos préférées :
Faire une fougasse maison: vous allez préparer des tapas ? Essayez une bonne fougasse aux herbes pour accompagner des patatas bravas.
Roulées au chorizo : un repas improvisé ? Essayez nos roulés au chorizo pour des tapas savoureuses.
Pains à hamburgers : pas de hamburgers sans buns à l’Américaine ! Grâce à notre recette facile, réalisez de délicieux pains briochés pour accompagner vos burgers au barbecue et dites au revoir aux pains du supermarché.
Pains au barbecue à faire avec les enfants !
Si on fait un barbecue, c’est pour passer du temps en famille. Faire du pain maison c’est vraiment l’idéal pour occuper les enfants. Ils peuvent vous aider pour les recettes les plus simples et même préparer des classiques comme les gressins.
En enroulant une fine bande de pâte autour d’un bâton, les enfants peuvent s’impliquer dans le processus de cuisson tout en restant à bonne distance de sécurité du barbecue.
Le pain maison au barbecue : rien de plus simple !
Dégustez des bons petits pains maison en extérieur c’est agréable, surtout l’été. Lisez quand-même nos conseils avant de commencer :
Accessoires : bien que vous puissiez cuire en chaleur indirecte sur le barbecue, un outil de régulation de la chaleur, comme une pierre à pizza, aidera vos pains à cuire plus uniformément et obtenir une croûte croustillante. Pensez également à notre thermomètre iGrill Mini !
Préparation : même si vous utilisez nos pierres à pizza, n’oubliez pas de préchauffer votre surface de cuisson. Si vous déposez votre pâte sur une surface froide, non seulement vous aurez une cuisson irrégulière mais votre pâte risque de coller au support.
Prêt à faire votre pain maison au barbecue
Alors, on vous a donné envie d’allumer votre barbecue ?
Encore plus d’inspiration pour faire votre pain maison avec toutes nos recettes et d’autres accompagnements.
Recettes pour faire du pain maison au barbecue
Savoir-faire
Le Gourmet Barbecue System (GBS)
