Kun ostat minkä tahansa grillin, saat 10 % alennuksen grillin suojapeitteestä - Tutustu Grillin
Grillit ja tarvikkeet
Kaikki Weber-grillit soveltuvat savustamiseen – käytä vain hieman savustuslastuja tai-paloja ja olet valmis aloittamaan. Innostuessasi savustamiseen Weber tarjoaa erilaisia savustustarvikkeita, joita voit käyttää grillissäsi kuten mihin tahansa grilliin soveltuvan savustuslaatikon tai eri puulajikkeista tehtyjä savustulastuja.
Savustusgrilli
![](https://content-images.weber.com/content/content-sections/tips-and-tricks/smoking-on-the-grill-articles/image_of_wsm.png?auto=compress,format&w=1000&fit=max)
Weber Smokey Mountain Cooker (savustin) on suunniteltu yksinomaan savustamiseen.
- lämpötila pysyy siinä 100–120 asteessa vähintään neljän tunnin ajan (low & slow)
- siinä on kanteen asennettu lämpömittari, jotta voit tarkkailla sisälämpötilaa luukkua avaamatta
- se ylläpitää brikettien kytemistä, jolloin et joudu valvomaan sitä
- se on suunniteltu epäsuoraan grillaukseen, jota käytetään low&slow-savustuksessa
- siinä on sisäänrakennettu vesiastia, joka pitää lämpötilan alhaisena
- siinä on kahdessa kerroksessa kaksi ritilää ruokia varten
- siinä on silikoninen läpivienti paistomittarin sisääntuomiseen (sisälämpötila).
Brikettigrilli
![](https://content-images.weber.com/content/content-sections/tips-and-tricks/smoking-on-the-grill-articles/image_of_master_touch.png?auto=compress,format&w=1000&fit=max)
Brikettigrilli sopii erinomaisesti savustamiseen, koska:
- sitä on helppo käyttää kaikenlaiseen savustamiseen: kuumasavustus, low & slow ja kylmäsavustus
- se on helppo jakaa kahteen eri lämpöalueeseen, jolloin voit käyttää sekä suoraa että epäsuoraa lämpöä
- sen kannessa on lämpömittari, josta voit varmistaa, että grillin lämpötila on oikea.
Kaasugrilli/Weber Q
![](https://content-images.weber.com/content/content-sections/tips-and-tricks/smoking-on-the-grill-articles/image_of_gasgrill_and_weber_Q_1.png?auto=compress,format&w=1000&fit=max)
Suurin osa teollisesta kalan, leikkeleiden, makkaran ym. savustuksesta tapahtuu kaasukäyttöisissä savustusuuneissa. Kaasugrilli sopii erinomaisesti savustamiseen, koska:
- sen lämpötilaa on helppo säätää
- sitä voidaan käyttää kuumasavustukseen, low & slow ja kylmäsavustukseen
- se on helppo jakaa eri lämpöalueisiin, jolloin voit käyttää sekä suoraa että epäsuoraa lämpöä
- sen kannessa on lämpömittari, josta voit varmistaa, että grillin lämpötila on oikea
- Summit®-kaasugrilleissä on sisäänrakennettu savustuslaatikko.
Summit® Charcoal Grill
![](https://content-images.weber.com/content/content-sections/tips-and-tricks/smoking-on-the-grill-articles/image_of_summit_charcoal.png?auto=compress,format&w=1000&fit=max)
Weberin suuri Brikettigrilli tarjoaa ylivertaiset toiminnot, joiden ansiosta se sopii esim. low & slow-ruoanlaittoon. Siinä on mm.:
- erityinen asetus ilman läpivirtaukselle, jolloin lämpötilaa pystytään säätelemään nopeasti
- lämmönjakolevy, joka jakaa lämmön tasaisesti ja jonka avulla on helppo valmistaa ruokaa low&slow -menetelmällä ilman vesiastian apua
- siinä on kanteen asennettu lämpömittari, josta voit seurata grillin lämpötilaa kantta avaamatta
- ilmaeristeinen kansi ja pohja, joka helpottaa lämpötilan säätelyä grillissä
TARVIKKEET
![](https://content-images.weber.com/content/content-sections/tips-and-tricks/smoking-on-the-grill-articles/image_of_igrill_mini_2_3_combined_1.png?auto=compress,format&w=1000&fit=max)
iGrill-lämpömittari
Tämän innovatiivisen lämpömittarin voi liittää ilmaiseen Weber iGrill-sovellukseen, jolloin voit lukea lihan sisälämpötilan suoraan puhelimesta tai tabletista grillin kantta nostamatta. Lämpömittariin saa lisälämpötila-anturin kiinnikkeineen, jonka voi kiinnittää esim. grilliritilään, jotta voit seurata savustimen tai grillin lämpötilaa savustamisen aikana.
![](https://content-images.weber.com/content/content-sections/tips-and-tricks/smoking-on-the-grill-articles/image_of_smokegenerator.png?auto=compress,format&w=1000&fit=max)
Kylmäsavustusastia
Kekseliään kylmäsavustusastian avulla lihan, kalan ja pekonin savustaminen on helppoa. Täytä se savustuspurulla ja sytytä se, minkä jälkeen se palaa hitaasti ja antaa ruualle oikean kylmäsavuaromin. Astialla voit kylmäsavustaa 8-10 tuntia – täytä se uudelleen purulla, jos ruoka vaatii pidemmän savustusajan.
![](https://content-images.weber.com/content/content-sections/tips-and-tricks/smoking-on-the-grill-articles/image_of_grilltray.png?auto=compress,format&w=1000&fit=max)
Grillaualusta
Kun olet savustamassa kalaa tai muita herkkiä elintarvikkeita, voit laittaa lihan perforoidulle grillausalustalle, jossa savut pääsevät lihaan ylä- ja alapuolelta – ja jossa ylimääräinen neste höyrystyy nopeasti. Pannun avulla vältät sen, että kala murenee palasiksi grillin pohjalle.
![](https://content-images.weber.com/content/content-sections/tips-and-tricks/smoking-on-the-grill-articles/image_of_smokebox.png?auto=compress,format&w=1000&fit=max)
Savustuslaatikko
Näppärä savustuslaatikko kaikkiin Weber®-grilleihin. Täytä laatikko savustuslastuilla ja nosta se ritilälle tai suoraan kaasugrillin Flavorizer Bars-tankojen päälle.