Ohjeet

KEITTIÖSSÄ:

• Kuutioi broilerin reisipalat ja hienonna valkosipuli.
• Aseta kana vetoketjulliseen pussiin ja 1/2 kupillista teriyaki-kastiketta. Anna marinoitua vähintään 1 tunti.
• Aseta puhdistetut katkaravut erilliseen kulhoon ja lisää alaosaan 2 rkl teriyakikastiketta.
• Anna marinoitua 15-30 minuuttia ennen grillaamista.

GRILLIN LUONNA (Weber Slate -levyn päällä):

• Esikuumenna Weber Slatea asettamalla polttimet alhaiselle keskilämmölle ja anna sen lämmetä tasaisesti 10-15 minuuttia.
• Kun Weber SLATE kuumenee, viipaloi pippurit, sienet ja sipuli.
• Öljyä grillauspinta kevyesti. Lisää viipaloidut vihannekset Weber SLATE -levyn yhdelle sivulle.
• Lisää marinoitu kana toiselle sivulle ja sekoita toisinaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
• Kun kana on noin puoliksi kypsää, siirrä se sivuun ja lisää katkaravut parilalle.
• Sekoita katkarapuja usein ja kypsennä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja läpikuultamattomiksi.
• Kun vihannekset alkavat pehmentyä, sekoita kaikki ainekset (kana, katkaravut ja vihannekset) ja lisää päälle 1/2 kupillista teriyaki-kastiketta.
• Jatka grillaamista, kunnes kanan sisälämpötila on 75 °C ja katkaravut ovat kypsiä.
• Poista Weber SLATE -levyltä ja koristele seesaminsiemenillä, vihersipulilla ja halutessasi jäljellä olevalla teriyakikastikkeella.