Weber Original Savustuslaatikko Weber Savustuslastut – pekaanipähkinä tai hickory
Ohjeet
Keittiössä
Poista lihasta rasva ja jänteet. Käännä lihan päät lihapalan alle. Mausta suolalla ja pippurilla.
Grillissä
Valmistele grilli epäsuoraa alhaista lämpöä varten, noin 110 °C. Laita kourallinen savustuslastuja savustuslaatikkoon ja aseta laatikko grilliritilälle suoraan lämmönlähteen (polttimien tai brikettien) yläpuolelle. Nosta liha ritilälle, kun laatikosta alkaa työntyä valkoista savua. Grillaa lihaa, kunnes sen sisälämpötila on noin 58 astetta.
Anna lihan levätä vähintään 15 minuuttia ja viipaloi se sen jälkeen lihansyiden vastaisesti.
Vinkkejä
Jos pidät miedosta savunmausta, käytä omenapuisia savustuslastuja. Tarjoile liha halutessasi munakoiso- ja kesäkurpitsatornin kera.
