Pyyhi sienet talouspaperilla. Sivele sienet kaikkialta oliiviöljyllä sekä sitruunalla ja mausta kevyesti. Lisää hieman valkosipulia jokaiseen hattuun. Kiedo jokainen sieni erikseen alumiinifolioon ja muotoile se kupin muotoon, jotteivät nesteet pääse valumaan ulos.
GRILLISSÄ
Valmistele grilli suoralle lämmölle, noin 250 °C. Nosta sienet ritilän reunalle, ne kypsyvät noin 7 minuutissa. Nosta sen jälkeen valurautaparila grilliritilän keskelle. Sulje grillin kansi ja anna valurautaparilan kuumeta suorassa lämmössä kunnes se alkaa muodostaa savua. Hiero parilaan hieman lihasta leikattua ihraa. Ripottele parilalle hieman suolaa ja nosta siihen pihvi. Anna paistua kannen alla noin 3 minuuttia molemmin puolin, kunnes liha on sisältä medium miinus. Käännä liha vain kerran. ÄLÄ kypsennä liikaa. Anna lihan levätä ennen leikkaamista.
