Joulusukka kaupan päälle yli 50 € tilauksille (rajoitukset ovat voimassa).*
Kutsu grillissä valmistetulle sunnuntailounaalle
Rapea ja mehukas kokonainen kana
Me Suomessa emme ehkä ole yhtä innokkaita sunnuntaiaterian laittajia kuin kokkaajat Englannissa, jossa Sunday Roast on itsestään selvä viikon lopetus. Mutta miksi emme muuttaisi sitä? Olemme nyt kehittäneet upean reseptin klassiselle kokonaisena grillatulle kanalle, joka sopii täydellisesti viikonlopun päätökseen ystävien ja perheen kanssa. Grillissä valmistettuna ja rakuunan, omenan ja timjamin mauilla höystettynä se tulee takuulla tekemään vaikutuksen niin isoihin kuin pieniinkin. Eikä sinun tarvitse huolehtia siitä, että kanasta tulee liian kuivaa tai se palaa. Gourmet BBQ System -kanatelineen ja älykkään WEBER CONNECT -teknologiamme ansiosta kana saavuttaa optimaalisen lämpötilan ja mehukkuuden samalla, kun sinä saat reaaliaikaisia päivityksiä siitä, miten ruoan valmistuminen etenee.
Tarjoile rapea ja mehukas kokonainen kana suosikkilisukkeidesi kanssa. Tässä reseptissä olemme valinneet lisukkeiksi punasipulia, paprikaa ja kesäkurpitsaa, jotka lisäävät rapeaa koostumusta ja hyvää makua. Kanatelineen muotoilun ansiosta voit laittaa vihannekset kanan ympärille, ja valmistaa ne yhdessä ja samassa tarvikkeessa. Oletko koskaan kuullut yhtä helposti valmistettavasta sunnuntaiateriasta? Emme me ainakaan.
Muista katsoa alla oleva video saadaksesi yksityiskohtaiset ohjeet siihen, miten grillaat vihannekset ja kokonaisen kanan niin, että siitä tulee yhtä ihanan rapeaa ja mehukasta kuin toivotkin:
Aterian ainesosat ovat tässä! Monia niistä löytyy varmasti jo kotoa, joten varmista se ennen kuin ryntäät ruokakauppaan. Resepti on laskettu neljälle henkilölle, mutta sitä on helppoa suurentaa, jos grilliaterialle on tulossa enemmän väkeä.
Ainesosat 4 henkilölle
Ostoslista
1 nippu tuoretta timjamia
300 ml omenamehua
15 g tuoretta rakuunaa
50 g voita
2 g pippuria
12 g suolaa
1 kokonainen kana
3 paprikaa
3 kesäkurpitsaa
3 sitruunaa
2 punasipulia
Valmista kana täydelliseksi grillissä
Moni on varmasti joskus kokeillut valmistaa kokonaisen kanan uunissa. Ja se on tietenkin vaihtoehto, mutta grillauksen ystävinä meidän täytyy kyllä mainita, että grilli todella antaa kanalle erityisen hyvän maun ja rapean pinnan, jota olisi muutoin hieman vaikea saavuttaa.
Tässä reseptissä poistamme grilliritilän grillistä ja vaihdamme sen kanatelineeseen. Se pitää kanan paikallaan, ja se asetetaan grillin epäsuoraan lämpöön, jolloin kana saa rapean pinnan muttei pala. Ennen kuin kana laitetaan grilliin, suosittelemme, että valmistelet sen auringonkukkaöljyllä, suolalla ja pippurilla, jotta nahasta tulee erityisen rapea ja kullanruskea. Lisätään vielä rakuunalla ja sitruunalla maustettua voita nahan alle, jotta liha saa mehukkuutta ja ihanan maun.
Näin saat kokonaiseen kanaan mehukkaan sisuksen ja rapean pinnan
Avain todella hyvään kokonaisena grillattuun kanaan on antaa nahalle rapea rakenne, joka vangitsee nesteet sisäänsä ja pitää lihan ihanan mehukkaana. Onnistut siinä grillaamalla kanan epäsuorassa lämmössä noin 200 asteessa, ja meidän kätevien grilliemme avulla lämpötilaa on helppo seurata. Kun vielä lisäksi yhdistät grillisi Weber Connect Smart Grilling Hubiin, saat arvioidun valmistumisajan ja ilmoituksia lämpötilasta reaaliajassa puhelimeesi, mikä tekee täydellisesti valmistetun kanan valmistuksesta helppoa. Se on yksinkertaisesti salainen ainesosasi täydelliseen grillaustulokseen jokaisella grillauskerralla! Kun sisälämpötila on saavuttanut 73 astetta, kana on valmis otettavaksi pois grillistä. Anna sen levätä vielä noin 15 minuuttia, ennen kuin tarjoilet sen yhdessä grillattujen vihannesten kanssa.
Valmista lisukkeet samalla kertaa
Yksi suurimmista hyödyistä siinä, että kokonaisen kanan valmistaa grillin kanatelineessä, on se, että siinä on tilaa vielä lisukkeillekin. Aseta ne keskellä olevan säiliön ympärille ja anna koko aterian valmistua yhdessä ja samassa tarvikkeessa. Silloin sinun ei tarvitse juosta edestakaisin keittiön ja grillin väliä, vaan voit sen sijaan rentoutua ja antaa grillin hoitaa hommat. Kanatelineen pienet reiät varmistavat, että lämpö virtaa niiden läpi, ja sekä kana että lisukkeet valmistuvat hallitulla tavalla.
Tarjoile raikkaiden vihannesten kera
Kokonaisena grillattu kana voidaan tarjoilla monen erityyppisen lisukkeen kanssa, ja valitset tietenkin itse omat suosikkisi. Aina onnistunut valinta on kuitenkin yhdistää rapea ja mehukas kana vihannesten, kuten punasipulin, paprikan ja kesäkurpitsan, kanssa. Lopputuloksena on raikas ateria, joka sopii yhtä hyvin sunnuntaiateriaksi, arkipäivälliselle tai ylelliseksi lounaaksi. Paloittele vihannekset pienemmiksi palasiksi, mausta ne suolalla, pippurilla ja timjamilla ja valmista ne sitten yhdessä kanan kanssa – ne tulevat saamaan täydellisen rapean koostumuksen!
Mihin grilleihin kanateline voidaan yhdistää?
Jos haluat kokeilla kokonaisen kanan grillaamista Weber Gourmet BBQ System -kanatelineessä, sinun on mahdollista käyttää sitä yhdessä Gourmet BBQ System -grilliritilän kanssa Weberin hiiligrilleissä, tietyissä SmokeFire-puupellettigrilleissä ja Genesis-, Spirit- ja Summit-kaasugrilleissä. Niissä on nimittäin irrotettava ritiläosa keskellä, johon voit laittaa telineen niin, että se pysyy vakaasti paikallaan ja pääsee kosketuksiin optimaalisen, epäsuoran lämmön kanssa.
Anna grillin hoitaa homma
Oikeanlaisella grillillä ja tarvikkeilla tulet yllättymään, miten helppoa todella on grillata kokonainen kana. Se voi vaikuttaa monimutkaiselta, ja ehkä vähän pelottavaltakin aluksi, mutta fakta on se, että grilli hoitaa suurimman osan hommasta. Sinun tarvitsee vain valmistella kana ja lisukkeet, lämmittää grilli 200 asteeseen ja sen jälkeen sammuttaa poltin epäsuoran lämmön saamiseksi. Liitä anturi WEBER CONNECT:iin, sulje kansi ja jätä ruoan valmistaminen grillin huoleksi. Kun puhelimesi kertoo lämpötilan olevan 73 astetta ja kana on ollut lepäämässä 15 minuuttia grillin ulkopuolella, on aika kutsua vieraat tervetulleiksi pöytään!
Tarvikkeet, jotka auttavat valmistamaan täydellisen kanan
Kuten olet tähän mennessä huomannut, Weberin kanateline on todella hyvä grillausväline olla olemassa silloin, kun on aika grillata kokonainen kana. Mutta mitä muuta kannattaa ottaa esiin, jos haluaa grillauksen onnistuvan niin hyvin kuin mahdollista?
Turvallisuus ennen kaikkea
Kun grillaat, lähelläsi on korkeita lämpötiloja, ja jotta et saisi palovammoja käsiisi, ranteisiisi tai kainaloihisi, suosittelemme aina käyttämään grillauskäsineitä. Perinteiset patakintaat voivat usein tuntua hieman kömpelöiltä käytössä, mutta Weberin silikoniset grillauskäsineet ovat yhtä ohuet kuin tavalliset käsineet, mutta tarjoavat optimaalista suojaa lämmöltä. Tällä tavoin säilytät edelleen sormenpäätuntumasi, kun käsittelet grilliä ja välineitä samalla, kun suojaat itseäsi palovammoilta.
Grillitarvikkeet mahdollistavat kokonaisen aterian valmistuksen samassa laitteessa
Kuten aiemmin mainittiin, Weber Connect Smart Grilling Hub on salainen ainesosasi, jonka avulla saat joka kerralla täydellisen grillaustuloksen. Kana on lämpötilan suhteen erittäin herkkä liha, joten lämpömittarin käyttäminen tulee auttamaan sinua näkemään reaaliaikaisen sisälämpötilan ja tietämään tarkkaan, milloin kana on kunnolla läpikypsä.
Ja lopuksi tietenkin suosittelemme hankkimaan Weber Gourmet BBQ System -kanatelineen. Se luo optimaalisen lämpötilan, ja siinä on tilaa sekä kanalle että lisukkeille. Kana laitetaan telineen keskellä olevan säiliön päälle, joka on ontto, jotta voit täyttää sen herkullisilla ainesosilla. Tässä reseptissä olemme päättäneet lisätä omenamehua ja rakuunaa antamaan kanalle ihanan makeaa, aromaattista ja täyteläistä makua.