1. Esilämmitä grilli suoraa grillausta varten 200–230° C. Sekoita valkosipuli, chili, kevätsipuli ja punasipuli. Sekoita kaikki muut vihannekset, pidä korianteri erillään. Pidä sekoitukset erillään.
2. Laita wok-pannu grilliin ja anna kuumentua. Lisää loraus öljyä – sen tulisi savuta – ja lisää sitten tofu, mausta suolalla ja pippurilla ja ruskistua. Siirrä lautaselle.
3. Lisää hieman öljyä. Lisää chili- ja sipulisekoitus. Sekoita hetken aikaa ennen kuin lisäät toisen sekoituksen. Kääntele vihanneksia wokissa ja pidä ne liikkeessä puisella kauhalla, kääntele muutaman sekunnin välein niin, että ne tuntevat wokin pohjalla vallitsevan kuumuuden. Lisää ripaus sokeria, suolaa ja pippuria.
4. Minuutin tai kahden kuluttua vihannekset alkavat pehmentyä. Lisää tofu, soijakastike ja seesamiöljy ja sekoita. 30 sekunnin kuluttua vihannekset ovat valmiit. Nosta vihannekset lautaselle, ripottele päälle cashewpähkinöitä ja korianteria, purista päälle hieman limetinmehua ja nauti! Tarjoa jasmiiniriisin ja paahdettujen seesaminsiemenien kera.
Joulusukka kaupan päälle yli 50 € tilauksille (rajoitukset ovat voimassa).*
